"الفاو": الحشرات قد تكون غذاء البشر بالمستقبل

قالت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة "الفاو"، اليوم الإثنين، إن الحشرات قد تشكل مصدر غذاء غني لسكان الأرض في المستقبل.
وقال المدير العام للمنظمة، جوزيه جرازيانو دا سيلفا، في بداية المؤتمر الدولي حول دور الغابات بالأمن الغذائي والتغذية، إن الحيوانات البريّة والحشرات غالباً ما تشكّل مصدر البروتين الرئيسيّ لسكان الغابات، بينما توفر أيضاً الأوراق النباتية، والبذور، والفطر، والعسل، والثمار، والمعادن الدقيقة، والفيتامينات لضمان حمية مغذية.
وكشفت المنظمة، عن دراسة تشير فيها إلى أن الحشرات هي بين الموارد الرئيسية المتوافرة بسهولة في الغابات، كمصدر غذائي غني بالبروتين.
وبينت، أن الحشرات تشكل بالفعل، جزءاً بالحمية التقليدية لما لا يقل عن ملياري شخص في جميع أنحاء العالم، وأن أكثر من 1900 نوع حشري، يُستهلك فعلياً كغذاء من قبل البشر بجميع أنحاء العالم.