اجريت دراسة فى دولة الامارات العربية حول فوائد الصيام الإسلامي وتأثيره على مستوى الكوليسترول ومن ثم تأثيره على صحة الإنسان . حيث خضع عدد من 37 متطوعاً للدراسة حول فوائد الصيام الإسلامي، تحت إشراف الدكتور عمر الحلاق، رئيس قسم العلاج التدخلي لأمراض القلب في المستشفى الأمريكي في إمارة دبي. وقد أولت الدراسة اهتمامأً كبيراً بالكوليسترول والتغييرات في معدله خلال شهر رمضان، انطلاقاً من ان الكوليسترول يعتبر أحد أهم المؤشرات المتعلقة بخطر الإصابة بأمراض القلب. حيث خلصت الدراسة الى ان معدل الكوليسترول الضار ينخفض خلال فترة الصيام، فيما يرتفع معدل الكوليسترول الجيد، مما يؤدي الى تحسن ملموس في مستوى الكوليسترول عالي الكثافة والآخر منخفض الكثافة، على الرغم من انخفاض مؤشر كتلة الجسم، وهو ما أكده الدكتور عمر الحلاق كما أورد موقع العرب أونلاين. وشدد الحلاق على أهمية الدراسة خاصة في بلدان الخليج العربي، حيث نسبة الإصابات بالبدانة وأمراض السكري في ازدياد متواصل، لافتاً الانتباه الى أهمية خضوع من تتجاوزأعمارهم 20 عاماً لفحص مستوى الكوليسترول مرة واحدة كل 5 سنوات على الأقل، فيما يجب ان يكون عدد مرات الفحص أكثر بالنسبة للذكور بعد سن 35 والإناث بعد سن 45.