5 أطعمة تُشكِّل أرضاً خصبة للتلوث بالبكتيريا المسببة للأمراض

أَوْضَحَ موقع "onlymyhealth" الطبي أنه توجد بعض الأطعمة التي تزيد من خطر الأمْراض التي تنقلها الأغذية؛ نظراً لأنها تتلوث بسهولة من البكتيريا المسببة للأمراض والفيروسات والطفيليات.
وتَشْمَل قائمة الأطعمة ما يلي:
1 – اللحم الأحمر: هل تساءلت يَوْمَاً لماذا ينْصَح دَائِمَاً بطهي اللحوم جَيِّدَاً قبل تناولها؟ هذا لأن اللحوم الخام وغير المطبوخة هي أرض خصبة للتلوث ببكتيريا مثل السالمونيلا، E.coli والليستيريا.
2 – البيض: ومن المرجح أَيْضَاً أن يتلوث البيض بالطفيليات، ومن الضروري أن تشتري البيض الخَالِي من بكتيريا السالمونيلا، بِالإِضَافَةِ إلى ذلك، تأكد من أنك لا تشتري البيض دون التأكد من التعبئة والتغليف.
3 – منتجات الدواجن: إذا كنت من مُحِبِّي الدجاج، فتحتاج إلى التأكد من أن الدجاج خالٍ من الإِصَابَة، ومن شرائه من مصدر موثوق به لِتَجَنُّبِ إصابته بأنواع السالمونيلا، كما تحتاج إلى التأكد من أنه يتم طهيه بشكل صحيح قبل استهلاكه.
4 – بذور الخضار: الخضروات التي تَحْتَوِي على بذور مثل الخيار، والكوسة، ومن المعروف أنها أرض خصبة لأنواع السالمونيلا، ولمنع الإِصَابَة بالبكتيريا، تأكد من غسل الخضروات الخَاصَّة بك بدقة قبل تناولها.
5 – البذور والبراعم: البذور والبراعم عادة ما تتطلب مناخاً حاراً ورطباً للنمو؛ وهذا يجعلها مثالية لنمو البكتيريا عليها، ويمكن أن تَحْتَوِي براعم الفجل على أنواع من البكتيريا الملوثة تُؤدِّي إلى مشاكل فِي المعدة.