الدكتور الخضيري: أطراف الشاورما المحترقة تسبب السرطان

أعلن الدكتور فهد الخضيري عالم أبحاث طبية بمستشفى الملك فيصل التخصصي "تخصص مسرطنات" اكتشافه أن الشاورما المحترقة تسبب الإصابة بالسرطان، لاحتواء الأجزاء المحترقة منها على هيدروكربونات ونيترو آرينات مسرطنة، وتزداد نسبة الإصابة بقدر نسبة الاحتراق، موجهاً في الوقت ذاته نصائح بالتقليل من تناول الشاورما، خصوصاً المحترقة أطرافها.
وكتب الدكتور الخضيري على صفحته بموقع التواصل الاجتماعي تويتر: "وجدنا بالشاورما المحترقة الأطراف هيدروكربونات مسرطنة ونيترو آرينات مسرطنة بنسبة تتزايد كلما زاد الحرق، لا تأكل الشاورما محترقة الأطراف".
وزاد: "تجنبوا الشاورما قدر المستطاع، وإذا اضطررتم فاحرصوا ألا تكون محترقة الأطراف، قمنا بدراسة المسرطنات بالشاورما ووجدناها فقط في الأجزاء المحترقة".