اللسان يتذوق الدهون

ذكرت دراسة استرالية أن الدهون هي المذاق السادس الذي يمكن للانسان التعرف عليه بعد المذاقات الخمسة الأخرى المعروفة وهي الحلو والحامض والمالح والمر والغني بالبروتين.
وقالت الدراسة إن الناس الحساسين لمذاق الدهون يميلون إلى تناول كميات أقل منها وأن ذلك يقلل من احتمال زيادة أوزانهم, وذلك بعد أن ثبت أن اللسان البشري يستطيع رصد مذاق الدهون.
واكتشف الباحثون بجامعة "ديكن" أن الدهن هو المذاق السادس الذي يستطيع الناس التعرف عليه إلى جانب المذاقات الخمسة الأخرى.
ووجد الباحثون أيضا أن من لديهم حساسية شديدة لمذاق الدهون يستهلكون أطعمة دهنية أقل ويتمتعون بمؤشر أقل لكتلة الجسم, مقارنة بمن لديهم درجة أدنى من الحساسية".
// انتهى //