الطماطم المطهوة تحارب سرطان البروستاتا

قال باحثون بريطانيون إن مكونا في الطماطم المطهوة يساهم في إبطاء نمو الخلايا السرطانية المسببة لسرطان البروستاتا وقد يقضي عليها. ونقلت وسائل إعلام بريطانية عن باحثين من جامعة بورتسموث أنهم توصلوا إلى أن مادة الليكوبين التي تعطي الطماطم لونها الأحمر تعيق قدرة الخلايا السرطانية على الالتصاق بالدم الصحي. وقالت الباحثة مريدولا شوبرا وزملاؤها إن الليكوبين الموجود بجميع أنواع الخضراوات ذات اللون الأحمر، الذي يتركز أكثر في الطماطم يصبح أكثر نشاطا بعد إضافة كمية قليلة من زيت الطهي إليه.