أثبتت دراسات وأبحاث أجريت في فرنسا أن شرب المشروبات الساخنة مثل الشاي في يوم حار يؤدي إلى ارتفاع الحرارة داخل الجسم الذي يعمل بدوره لتبديد الحرارة عبر التعرق وتبخر المياه على الجلد وبالتالي تبريد الجسم. ومن التقاليد في البلدان الحارة لتخفيف الحر شرب المشروبات الساخنة خلال النهار بالإضافة إلى تغطية جيدة من الرأس إلى القدم وقد أثبتت الأبحاث العلمية صوابية ذلك. وأشارت الدراسات إلى أنه في المناخات المعتدلة يصل معدل التعرق 8.2 ليتر في الساعة ويمكن أن تصل إلى 3 لترات لكل ساعة خلال النشاطات المعتادة وفي البيئات الحارة فان معدل التعرق يصل إلى 7 ليترات يوميا ويمكن أن يرتفع إلى أكثر من 10 ليترات يومياً. وأوضحت أن الكائنات الحية لديها القدرة على المحافظة على حرارة جسمها الداخلية ثابتة إما عن طريق تدفئة الجسم أو عن طريق التبريد حتى تتقارب مع حرارة الوسط الخارجي سواء كان باردا أم حارا وفي الأجواء الباردة يقوم الجسم بحرق سعرات حرارية إضافية لتدفئته داخليا.