أجهزة حديثة لقياس جودة زيوت القلي بمكة

كثفت بلدية أجياد الفرعية بالعاصمه المقدسة حملاتها وجولاتها الميدانية لمتابعة الأسواق الغذائية ومراقبة الظواهر العشوائية والسلبية ومخالفات البيع غير النظامية التي قد تؤثر على الإصحاح البيئي وإزالتها، حيث قام قسم مراقبة المواد الغذائية والصحة العامة بالبلدية بحملات مفاجئة على عدد كبير من المحلات والفنادق بالمنطقة المركزية للتأكد من استيفاء كافة الاشتراطات الصحية مع التركيز على مراقبة الزيوت المستخدمة في القلي نظرا لكثرة استخدامها في شهر رمضان المبارك.
وأوضح المهندس عبدالعزيز بن محمد الصقعبي رئيس بلدية أجياد الفرعيه أن البلدية قد استخدمت أجهزة حديثة ومتطورة لقياس جودة الزيت، مشيرا إلى أن هذه الحملة مخطط لها منذ الإعداد لخطة شهر رمضان وهي تسعى جاهدة إلى الرفع من مستوى الخدمات المتعلقة بالصحة العامة. من جانبه قال رئيس قسم مراقبة المواد الغذائية نواف الحازمي إن الحملة استهدفت المطاعم ومحلات الوجبات السريعة والكافتريات لتفقد جودة وسلامة زيوت القلي المستخدمه بها، حيث تم خلالها استخدام أجهزه إلكترونية حديثة ومتطورة وذات نتائج دقيقة، وقد نتج عن تلك الحملة مصادرة وإتلاف حوالي (600) لتر من زيوت القلي غير الصالحة لكثرة الاستخدام، وتم تطبيق لائحة الجزاءات والغرامات بحق المخالفين، مشيرا إلى أن مجموع الغرامات على تلك المحلات المخالفة بلغ أكثر من 20 ألف ريال، وجار متابعة جميع المحلات بالمنطقة المركزية والتنبيه عليهم بضرورة تغيير زيوت القلي يوميا أو مرتين في اليوم حسب حجم ونشاط العمل.