دشن قصر الشرق التابع لفنادق هيلتون مطعم أرومي الإيطالي الشهير في جدة كأول مطعم لأرومي خارج إيطاليا، بحضور قناصل الدول في جدة ورجال وسيدات الأعمال والمثقفين والإعلاميين. ويعكس فلسفة مطعم أرومي، مطبخ فينيسيا المعاصر الذي يحترم أصول التذوق في المطبخ الإيطالي، مع الحفاظ على التوازن الصحيح بين التقاليد والإبداع، فيقدم أفضل أطباق مطبخ فينيسيا المتأصل في حضارة الأكلات الإيطالية، كما يقدم المطعم جزءا من فينيسيا وحضارتها الغنية لمدينة جدة في جو رائع، تحت إشراف كبير الطهاة لمطعم أرومي في هيلتون فينيسيا مولينو، ستاكي، وبرئاسة شيف المطبخ الإيطالي كريستيان جارسيا. ويقدم فريق المطعم المأكولات البحرية للذواقة والمكرونة المصنوعة يدويا، إلى جانب أفضل المكونات الموسمية المستوردة والحلويات اللذيذة، وسط أجواء من الفخامة والأناقة. ويقع المطعم في الطابق الثاني من فندق قصر الشرق ويقدم الغداء والعشاء من السبت إلى الخميس من الساعة الواحدة ظهرا حتى الرابعة عصرا ومن الساعة الثامنة مساء حتى 12 والنصف صباحا. ويذكر أن فندق قصر الشرق من والدورف استوريا يتكون من 46 غرفة وجناحا فخما، مجهزة بأعلى مستوى من المفروشات الإيطالية الراقية، مع تفاصيل دقيقة من ديكورات الحائط وأسقف مغطاة بورق الذهب وحمامات رخامية.