الشاي الأسوديساعد على الاسترخاءوالتركيز الذهني

تناول 2-3 أكواب يوميا من الشاي تعزز التركيز والتنبه
سكان المنطقة العربية يستهلكون كميات عالية من الشاي توازي المستهلكة في المملكة المتحدة وايرلندا
خلال مؤتمر صحي يضم أخصائيي تغذية: 117 مليار كوب شاي تستهلك سنوياحول العالم
ذات الخبر = يُعد الشاي ثاني مشروب بعد الماء ليس فقط في منطقة الشرق الأوسط بل في العالم
أيضاًخصوصا أنَّ سكان المنطقة العربية يستهلكون كميات عالية من الشاي توازي الكميات المستهلكة في كلٍ من المملكة المتحدة وايرلندا والتي لديها أعلى معدل استهلاك للفرد في العالم، حيث توازي 3 كغ من الشاي للفرد الواحد سنوياً.

استعرض هذه الإحصائية وغيرها من المعلومات والدراسات،مجموعة كبيرة من أخصائيي التغذية من العديد من الجهات الحكومية والقطاع الخاص، كما أنها ركزت على أبرز المنافع الصحية التي يقدمها الشاي، وذلك ضمن مؤتمر صحي اشتمل على سلسلة ندوات عقدت مؤخراً في جدة.

الدكتور خالد المدني استشاري التغذية العلاجية ونائب رئيس الجمعية السعودية للغذاء والتغذية في المملكة العربية السعودية سابقاً، أكد خلال استعراضه لأهمية الشاي وفوائده على احتوائهمادة "الفلافونويدز" الموجودة في الشاي والفواكه والخضار،والتي تحمي الجسمعموماً كعنصر طبيعي، إضافة أنه يساعد على على ترطيب الجسم وعدم تعرضه للجفاف.

معزز للتركيز:
وقد قام معهد "معهد ليبتون للشاي" بالتوصل إلى مجموعة منالاستنتاجاتالبارزةوالتي قام بدراستها أبرز الأكاديميين الرائدين في هذا المجال؛ وتركزت على الآثار الايجابية للشاي الأسود ودوره الفعال علىزيادة القدرة على التركيز والتنبه لتكشف الدراسات الأولية أنَّ شرب بضع أكواب من الشاي يومياً يزيد التنبّه ويساعد على المحافظة على النشاط خلال النهار
ومكنت دراستين أجريت باستخدام اختبارات تركيز ذهنية مثل اختبار الانتباه، وأسئلة عن تغير المزاج النوعي، الباحثين في "ليبتون" من اثبات أنَّ الشاي الأسود يساعد على تحسين التركيز، وفقا للآتي:
أولاً: بعد شرب 2-3 فناجين من الشاي الأسود، تحسّن أداء المشاركين في مهمات التركيز كافة[
ثانياً:بعد شرب 2-3 فناجين من الشاي الأسود، عبّر المشاركون عن شعورهم بازدياد مستوى التنبّه لديهم.

وحول النتائج،علّق توفيق الأخرس، مدير عام تسويق الأغذية – دول مجلس التعاون، مجموعة يونيليفر العربيةقائلاً: "إنَّنا ملتزمون بتحسين معرفتنا العلمية بالشاي عبر برامج البحث والتطوير ومن الضروري أن نتشارك هذه المعرفة بشكلٍ فعال، لزيادة فهم منافع الشاي في المنطقة. فبالإضافة إلى امتلاكنا منشآت وتكنولوجيا متقدمة، قد مكنتنا كثيراً إقامة هذه الندوات على مشاركة المجتمعات المحلية بما توصلنا له من أحدث الإكتشافات ونتائج الأبحاث".

كوب من الشاي يحسين القدرة على التركيز
من جهتها، اعتبرت الدكتورة جاين ريكروفت، من معهد ليبتون للشاي– يونيليفر -الرائدة في مجال تأثيرات الشاي ومكوّناته على التركيز: "رأينا فعلاً أن المكوّنات الأساسية الموجودة في الشاي، ومنها الثيانين والكافيين والفلافونويدز المجتمعة في كوب من الشاي تساعد على تحسين القدرة على التركيز" مشيرة إلى أنَّ مهمة "معهد ليبتون للشاي" تكمن في نشر هذه الرسالة،إضافة إلى المنافع الاضافية للشاي الأسود التي تحسّن الحالة الجسدية والعقلية إلى حدّ بعيد".
واستطردت الدكتورة جاين بقولها: "يشكّل التركيز ركيزة أساسية من ركائز العمل الادراكي، لأنَّها تسمح لنا بمعالجة مجموعة من المعلومات المعقدة والمتواصلة. وبالتالي، إنّ منافع التنبّه التي يوفّرها الشاي أساسية لحياتنا اليومية، هذا ويتأتى عن شرب الشاي بانتظام منافعأخرى.

يذكر أن مصنع شاي ليبتون في جبل علي في دبي، الامارات العربية المتحدة، هو ثاني أكبر معامل يونيليفر لتصنيع الشاي في العالم، حيث يبلغ إنتاجه مليون كيس شاي في الساعة الواحدة، وذلك باستثناء الأشكال الأخرى من الشاي كالشاي غير المعبأ والذي ينتجه المصنع كذلك.

لمحة

يقع مقرّ معهد ليبتون للشاي، وهو المنشأة التي خصّصتها يونيليفر لبحوث الشاي، في المملكة المتحدة، ليتاح لليبتون فرصة الاستفادة من معرفة خبراء شاي من مستوي عالمي رفيع، حيث تُجرى الدراسات العلمية لاكتشاف تأثيرات الشاي في العقل والجسد، بهدف زيادة الوعي والفهم وابتكار أنواع شاي أفضل للمستهلكين، وبالإضافة إلى الدراسات التي يجريها المعهد مباشرة، فهو يموّل عدداً كبيراً من مشاريع البحث في معاهد البحث والمعاهد الأكاديمية حول العالم وينسق في ما بينها، مما يجعله المرجع العالمي حول منافع الشاي ومكوّناته وأنظمة أنظمة حفظه وطرق إنتاج أوراق الشاي.

ويشار إلى أنَّ المستهلكين يشربون سنوياً أكثر من 117 مليار كوب من شاي يونيليفر في أكثر من 120 بلداً، وبصفتها شركة الشاي الأكبر في العالم، تشتري ليبتون 12 في المئة من محصول الشاي الأسود في العالم. أما معهد ليبتون للشاي فهو الوحيد من نوعه، ولا تتمتّع أي شركة أخرى متخصّصة بالشاي حالياً هذا القدر من المعرفة بالشاي. بالإضافة إلى المعهد، تضمّ ليبتون مراكز بحوث وممثلين إقليميين موزّعين بشكلٍ استراتيجي على المناطق المنتجة للشاي، كالهند وكينيا، وفي أسواق رئيسية كالولايات المتحدة الأمريكية واليابان والصين.


[1](Hindmarch et al, 1999)
[2](Hindmarch et al, 1998)
[3](De Bruin et al., 2011; Giesbrecht et al.، غير منشور)
[4](De Bruin et al., 2011; Giesbrecht et al.، غير منشور)