معهد الإدارة العامة يعتمد الواقع الافتراضي في تطوير التدريب    دوري أبطال آسيا للنخبة: الهلال والنصر والأهلي يواجهون في ربع النهائي غوانغجو ويوكوهاما وبوريرام    الدولار يتراجع بسبب مخاوف اقتصادية    أمين القصيم يزور "بسطة خير السعودية" ويشيد بجهود المشاركين    مشروع الأمير محمد بن سلمان لتطوير المساجد التاريخية يجدد مسجد العباسة أحد أبرز أصول التراث العمراني بجازان    الصين تتحضر لمنتخب السعودية بلاعب برازيلي    معالي‬⁩ الشيخ صالح بن حميد يكرم الفائزين والفائزات في مسابقة "مشكاة النبوة" بمكة    بادرة هدايا الخير لمرض الزهايمر تتنقل في جولة اجتماعية وصحية في أرجاء المملكة بشهر رمضان    دوريات حرس الحدود الساحلية تحبط تهريب (24) كيلوجرامًا من مادة الحشيش المخدر بضباء    إدمان الأجهزة لدى الأطفال.. 7 علامات تحذيرية وحلول فعالة    تطوير قدرات الذكاء الاصطناعي مع ضمان امتلاكها أعلى معايير الأمان والموثوقية.. بين التحديات والحلول    18 ألف مستفيد من مركز الزامل للعيون بمستشفى الملك سعود بعنيزة في 2024    التصحيح يغلق مستودعات مخالفة في مركزية الطائف    وكيل وزارة الداخلية لشؤون الأفواج الأمنية يتفقّد قوات الأفواج بمنطقة نجران    قوات الاحتلال الإسرائيلي تعتقل 8 فلسطينيين في الضفة الغربية    القيادة تهنئ رئيس إيرلندا بذكرى اليوم الوطني لبلاده    ولي العهد السعودي يطلق خريطة «العِمَارَة السعودية» ب19 طرازاً    معركة بدر" نقطة تحوّل في التاريخ الإسلامي ودروس خالدة في القيادة والتخطيط    بدجت السعودية وتمارا.. شراكة استراتيجية تعيد تعريف تجربة تأجير السيارات    4.07 تريليون ريال حجم الناتج الإجمالي.. السعودية .. نمو مستدام ووجهة عالمية للاستثمار    موجز    واشنطن: الهجمات على الملاحة يجب أن تتوقف.. ضربات أمريكية على الحوثيين في 6 محافظات يمنية    للمرة الأولى في تاريخه.. وبحضور الرميان.. نيوكاسل بطلًا لكأس الرابطة الإنجليزية    ولي العهد ورئيسة وزراء إيطاليا يبحثان المستجدات الدولية    احرصوا على سجل الذكريات    معرض "الداخلية" يعرف بالخدمات المقدمة لضيوف الرحمن.. تطبيقات ذكاء اصطناعي لإدارة الحشود    34 قتيلًا وجريحًا.. حصيلة انفجار اللاذقية.. الضباط «المنشقون» ركيزة الجيش السوري الجديد    «عشا الوالدين»    إذا لم تفشل.. فأنت لم تحاول من الأساس    هيئة المدن الصناعية ارتفاع عدد المصانع بتبوك إلى 200%    نائب أمير منطقة تبوك يشارك الأيتام إفطارهم    جمعية تحفيظ القرآن الكريم بالعيص تنهي برنامج ( أكلفهم ولك أجرهم )    صور مشرقة ل"كشافة تعليم الطائف" في خدمة المعتمرين بميقات السيل    برشلونة يتغلب على أتلتيكو مدريد في الدوري الإسباني    لوران يريح اللاعبين خمسة أيام    مستشفى الأمير ناصر بن سعد السديري بالغاط يواصل حملة "صم بصحة"    الزلزولي خيار جديد على رادار الاتحاد    ترفيه ومبادرات مجتمعية    نوتات موسيقية لحفظ ألحان الأهازيج الشعبية    مرسم مفتوح ومعرض تشكيلي في رمضان زمان    العلمانية.. عناصر جديدة لفهم مسارها    تي تي إم تحتفي بإرثها في ملتقيات رد الجميل    إصلاح قدرات الناتو ضرورة لمواكبة التهديدات المتسارعة    «مسام» ينتزع 548 لغمًا خلال أسبوع في اليمن    4.67 ملايين للعناية بمساجد الأحساء    الأثر الثقافي للتقاليد الرمضانية    أخطر رجل في الجماعة الإرهابية: مرحلة الإمارات (7)    طاش مديرا تنفيذيا للمدينة الطبية    321 عملية أورام تعيد الأمل لمرضى جازان    100 متطوع ومتطوعة بحملة صم بصحة    مكة في عهد الوليد بن يزيد.. اضطرابات سياسية وتأثيرها على إدارة الحرم    نائب أمير نجران يثمَّن جهود الأفواج الأمنية.. ويكرم الطلاب المميزين    وغابت الابتسامة    طويق جازان في مبادرة إفطار مرابط بالحد الجنوبي    وفاة الأميرة نورة بنت بندر آل سعود    إطلاق 16 كائنًا فطريًا في محميات العلا    نائب أمير منطقة مكة يستقبل رئيس المحكمة الجزائية بجدة    فرع هيئة الصحفيين بجازان يحتفي بيوم العلم السعودي بالتعاون مع فندق جازان ان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



غدائنا يهُمنا . .
نشر في الخرج اليوم يوم 20 - 02 - 2012

وجبة الغداء هي الوجبة الرئيسية لكثير من المجتمعات وفي مجتمعنا السعودي على وجه التحديد ، حيث يجتمع على تلك الوجبة جميع أفراد الأسرة بعد تفرقهم لساعات في أماكن مختلفة ، وقد يتناول الشخص فيها ضعف ما يتناوله في وجبتي الفطور والعشاء باعتبارها الرئيسية بينهم ، بينما البعض الآخر تعتلي وجبة العشاء لديهم قائمة الوجبات وفي تلك الحالة تكون وجبة الغداء خفيفة والعكس صحيح ؛ بينما تشير الدراسات أن عدم تناول وجبة الغداء يؤدي إلى الإفراط بتناول الطعام لاحقاً ..
ومما لاشك فيه أن التفكير الدائم فيما يجب أن يأكله أفراد الأسرة كل يوم لمن الأمور المحيرة لربة المنزل ، فهو يحتاج إلى خبرة ومعرفة بأنواع الأطعمة المختلفة ، وكيفية طهيها وتقديمها بطرق شهية ومغذية . .
لذلك عليها أن تراعي عدة اعتبارات قبل إعداد الوجبة :
1- أن تكون الوجبة غنية بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة بعد عناء العمل أو الدراسة وأن لا يكون التركيز على الكم من الطعام وتهميش نوعه وبالتالي يؤدي إلى الخمول والكسل طوال اليوم .
2- تجنب احتواء وجبة الغداء بالتحديد على المايونيز و الزبده واستبدالها بزيت الزيتون والزيوت النباتية الخالية من الكوليسترول .
3- أن تكون سهلة الهضم كاملة القيمة الغذائية ، خصوصا لو تلت تلك الوجبة فترة القيلولة والاسترخاء ، فمن أسوء عاداتنا الغذائية تناول وجبة دسمة ك (الكبسة) مثلاً ثم النوم لفترات طويلة وبالتالي تحصل التخمة واضطرابات سؤ الهضم .
4- من الأخطاء الشائعة في إعداد الوجبات وتقديمها تكرار الصنف في نفس الوجبة كتقديم صينية مكرونه مع سلطة مشكلة بالمكرونه ، أو طهي الأصناف بطريقة واحدة كتقديم جميع الأصناف مسلوقة أو مشوية أو مقلية دون تنويع بينها ، أو تكون أصناف الوجبة جميعها من نوع واحد كالنشويات مثلا ً .
وهذه بعض الاقتراحات لأصناف وجبة الغداء :
1- أرز أبيض + دجاج مشوي بالفرن + سلطة خضراء + عصير أي نوع
2- محشوات منوعة ( كوسة + بطاطس+ فلفل رومي ) + سلطة زبادي + خبز + كريك كراميل
3- سمك أو جمبري + أرز + سلطة فواكة ( لأن الأسماك فقيره بفيتامين (ج) C فيتم تعويض ذلك من خلال ماتحويه الفواكه )
هدى الشهري


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.