823.9 ريالا فارقا سعريا بين أسعار الغرف الفندقية بالمملكة    347 مليون ريال لمشاريع صناعية في الأحساء    ولي العهد ورئيسة وزراء إيطاليا يبحثان القضايا الإقليمية والدولية    هل تتعرض أمريكا للهجرة العكسية    ربط حي السفارات بشبكة النقل العام عبر حافلات الرياض    الاتحاد بطلًا للدوري الممتاز لكرة السلة    جمعية «صواب» تطلق مشروع «العزيمة» للتعافي من الإدمان بجازان    اختصاصي شؤون طلابية: احموا المدارس من العدوى    الهجمات الأمريكية استهدفت منازل قياديين حوثيين في صنعاء    جبل أم القصص وبئر الصداقة!    فتاوى الحوثيين تصدم اليمنيين    جهود مستمرة للمفاوضات في مواجهة الانتهاكات الإسرائيلية للهدنة    انفجار العماليق الكبار    إطلاق مبادرة "بسطة خير السعودية" بالواجهة البحرية بالدمام    وغابت الابتسامة    موعد مباراة الأهلي القادمة بعد الخسارة أمام الأخدود    جيسوس: هدفنا الاستفادة من فترة التوقف    الأولمبياد الخاص السعودي يختتم مشاركته في الألعاب العالمية الشتوية للأولمبياد الخاص تورين 2025    الاقتصاد السعودي يتجاوز مرحلة الانكماش بنمو 1.3% في عام 2024    الذهب يكسر حاجز ثلاثة آلاف دولار لأول مرة في موجة صعود تاريخية    جمعية "شفيعاً" تنظّم رحلة عمرة مجانية لذوي الإعاقة والمرضى وكبار السن والفئات الاجتماعية برفقة أهاليهم    انطلاق مبادرة "بسطة خير ".. لتمكين الباعة الجائلين في جميع مناطق المملكة    مؤسسة العنود تعقد ندوة «الأمير محمد بن فهد: المآثر والإرث»    بدعم المملكة.. غينيا تحتفي بالفائزين في مسابقة القرآن    مسجد الجامع في ضباء ينضم للمرحلة الثانية لمشروع الأمير محمد بن سلمان ضباء - واس ضمّت المرحلة الثانية لمشروع الأمير محمد بن سلمان لتطوير المساجد التاريخية مسجد الجامع في مدينة ضباء بمنطقة تبوك، نظرًا لكونه أحد أقدم المساجد التاريخية ورمزًا تراثيًا في ا    مراكيز الأحياء.. أيقونة رمضانية تجذب أهالي جازان    كعب أخيل الأصالة والاستقلال الحضاري 1-2    دعم مبادرات السلام    سفيرة المملكة في فنلندا تدشن برنامج خادم الحرمين لتوزيع التمور    الأذان.. تنوعت الأصوات فيه وتوحدت المعاني    خلافة هشام بن عبدالملك    ملامح السياسة الخارجية السعودية تجاه سورية    الصحة تجدد التزامها بحماية حقوق المرضى    مستشفى الدكتور سليمان الحبيب بالتخصصي يستأصل ورماً كبيراً بمحجر العين بعملية منظار متقدمة    القسوة ملامح ضعف متخف    محمد السندي يُرزق بمولود أسماه "عبدالمحسن"    الأخضر يستعد للتنين بالأسماء الواعدة    ودية تعيد نجم الاتحاد للملاعب    «سلمان للإغاثة» يوزّع 1.390 سلة غذائية في محافظتين بالصومال    273 طالب في حلقات تحفيظ القرآن بالمجاردة    الدفاع المدني يكثف جولاته بالمدينة المنورة    1200 حالة ضبط بالمنافذ الجمركية خلال أسبوع    تركي بن محمد بن فهد يطلق عددًا من المبادرات الإنسانية والتنموية    2 مليار خطوة في 5 أيام    حكاية كلمة: ثلاثون حكاية يومية طوال شهر رمضان المبارك . كلمة : بئير    أبرز العادات الرمضانية في بعض الدول العربية والإسلامية.. فلسطين    من العقيدة إلى التجربة.. قراءة في أنسنة الدين    طويق جازان في مبادرة إفطار مرابط بالحد الجنوبي    برنامج "نظرة إعلامية" يستضيف إعلاميين مؤثرين في مهرجان ليالي كفو بالأحساء    إطلاق 16 كائنًا فطريًا في محميات العلا    تحقيق أممي: الاحتلال يرتكب جرائم إبادة جماعية بحق الفلسطينيين    وفاة الأميرة نورة بنت بندر آل سعود    أمانة القصيم تُعلن جاهزيتها لانطلاق مبادرة "بسطة خير السعودية"    نائب أمير منطقة مكة يرأس اجتماع لجنة الحج المركزية    نائب أمير منطقة مكة يستقبل رئيس المحكمة الجزائية بجدة    عَلَم التوحيد    مباحثات جدة الإيجابية "اختراق كبير" في الأزمة الروسية الأوكرانية    فرع هيئة الصحفيين بجازان يحتفي بيوم العلم السعودي بالتعاون مع فندق جازان ان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



غدائنا يهُمنا . .
نشر في الخرج اليوم يوم 20 - 02 - 2012

وجبة الغداء هي الوجبة الرئيسية لكثير من المجتمعات وفي مجتمعنا السعودي على وجه التحديد ، حيث يجتمع على تلك الوجبة جميع أفراد الأسرة بعد تفرقهم لساعات في أماكن مختلفة ، وقد يتناول الشخص فيها ضعف ما يتناوله في وجبتي الفطور والعشاء باعتبارها الرئيسية بينهم ، بينما البعض الآخر تعتلي وجبة العشاء لديهم قائمة الوجبات وفي تلك الحالة تكون وجبة الغداء خفيفة والعكس صحيح ؛ بينما تشير الدراسات أن عدم تناول وجبة الغداء يؤدي إلى الإفراط بتناول الطعام لاحقاً ..
ومما لاشك فيه أن التفكير الدائم فيما يجب أن يأكله أفراد الأسرة كل يوم لمن الأمور المحيرة لربة المنزل ، فهو يحتاج إلى خبرة ومعرفة بأنواع الأطعمة المختلفة ، وكيفية طهيها وتقديمها بطرق شهية ومغذية . .
لذلك عليها أن تراعي عدة اعتبارات قبل إعداد الوجبة :
1- أن تكون الوجبة غنية بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة بعد عناء العمل أو الدراسة وأن لا يكون التركيز على الكم من الطعام وتهميش نوعه وبالتالي يؤدي إلى الخمول والكسل طوال اليوم .
2- تجنب احتواء وجبة الغداء بالتحديد على المايونيز و الزبده واستبدالها بزيت الزيتون والزيوت النباتية الخالية من الكوليسترول .
3- أن تكون سهلة الهضم كاملة القيمة الغذائية ، خصوصا لو تلت تلك الوجبة فترة القيلولة والاسترخاء ، فمن أسوء عاداتنا الغذائية تناول وجبة دسمة ك (الكبسة) مثلاً ثم النوم لفترات طويلة وبالتالي تحصل التخمة واضطرابات سؤ الهضم .
4- من الأخطاء الشائعة في إعداد الوجبات وتقديمها تكرار الصنف في نفس الوجبة كتقديم صينية مكرونه مع سلطة مشكلة بالمكرونه ، أو طهي الأصناف بطريقة واحدة كتقديم جميع الأصناف مسلوقة أو مشوية أو مقلية دون تنويع بينها ، أو تكون أصناف الوجبة جميعها من نوع واحد كالنشويات مثلا ً .
وهذه بعض الاقتراحات لأصناف وجبة الغداء :
1- أرز أبيض + دجاج مشوي بالفرن + سلطة خضراء + عصير أي نوع
2- محشوات منوعة ( كوسة + بطاطس+ فلفل رومي ) + سلطة زبادي + خبز + كريك كراميل
3- سمك أو جمبري + أرز + سلطة فواكة ( لأن الأسماك فقيره بفيتامين (ج) C فيتم تعويض ذلك من خلال ماتحويه الفواكه )
هدى الشهري


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.