القهوة تقلل من الالتهابات

كشفت عنها أحدث دراسة علمية، حيث أفادت عبر المجلة الأوروبية للتغذية بأن القهوة تقلل من الالتهابات إضافة إلى أنها تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. وقال ديموسثينيس باناجيوتاكوس من قسم التغذية وعلم التغذية في جامعة هاروكوبيو في أثينا - اليونان، إن البحوث الحديثة أظهرت أن شرب القهوة له تأثيرات صحية مفيدة للجسم. ولتأكيد نتائج الدراسة، قام الباحثون بتحليل بيانات حوالي 1200 شخص من اليونان من شاربي القهوة، وقاموا بعمل اختبارات دم لتقييم مستويات البروتين التي هي علامة من علامات الالتهاب، مع قياس مستويات مضادات الأكسدة في الجسم، والتي تشير إلى قدرة الجسم على تحييد مسار الخلايا الضارة. وبعد عشر سنوات، كان حوالي 191 شخصًا مصابًا بداء السكري وكانوا من الأشخاص الذين لا يفضلون شرب القهوة، بما في ذلك 13% من الرجال و12%من النساء. أما المشاركون الذين أفادوا بأنهم يستهلكون كمية أكبر من 2 كوب من القهوة يوميًا فكانت لديهم احتمالات أقل من حيث الإصابة بمرض السكري من النوع 2. وأضاف الباحثون إن شرب القهوة خفض من مستويات لوحات الاميلويد في الدم التي تعتبر واحدة من علامات الالتهابات في الدم.