الآسيويون يتزاحمون على التهام أجنّة الدجاج والبط في تاروت

تتزاحم العمالة الآسيوية على مزارع الدواجن الأهلية في تاروت، للحصول على بيض البط والدجاج، قبيل أن يفقس، وتناوله بشهية مفتوحة. ويقول فاضل العصفور المسؤول في إحدى مزارع تاروت إن عدداً من العمالة الآسيوية أدمنوا أكل بيض الدجاج أو البط قبل أن يفقس، وهو ما يطلقون عليه «البالوت»، للاستمتاع بتناول الجنين قبل أن يكتمل نموه، داخل البيضة، مضيفاً أن «هذه العمالة لا تقبل على تناول البيض إلا بعد التأكد من أن الجنين فيه رأس ورجلان ولسان وعينان، حيث يتلذذون بطعم البيضة مباشرة».
ويضيف «مزارع البيض في تاروت، تبيع (البالوت) بعد أن يرقد البط أو الدجاج عليه لمدة 18 يوماً، أو يخضع للفقّاسة الصناعية، ويتم سحب البيض وبيعه للعمالة الآسيوية الذين يطهونه بالبخار الحار أو الماء المغلي عند درجة حرارة معينة، ويكثر الطلب عليه في المناسبات»، مشيراً إلى أن «سعر البيضة يتراوح بين 10 – 15 ريالاً».
ويقول تأتو أليكسي «فلبيني»: «أكل هذا البيض لذيذ للغاية، وهي وجبة شهية منتشرة في دول آسيا، وتباع في الأكشاك والمطاعم وعلى الطرق، نضيف إليها بعض الملح والخل قبل تناولها».