تحدي NASA بجوائز 3 ملايين دولار    سجن سعد الصغير 3 سنوات    تحديات تواجه طالبات ذوي الإعاقة    حرفية سعودية    استمرار انخفاض درجات الحرارة في 4 مناطق    السد والهلال.. «تحدي الكبار»    ظهور « تاريخي» لسعود عبدالحميد في الدوري الإيطالي    قيود الامتياز التجاري تقفز 866 % خلال 3 سنوات    رئيسة (WAIPA): رؤية 2030 نموذج يحتذى لتحقيق التنمية    سعود بن مشعل يشهد حفل "المساحة الجيولوجية" بمناسبة مرور 25 عامًا    أمطار على مكة وجدة.. «الأرصاد» ل«عكاظ»: تعليق الدراسة من اختصاص «التعليم»    «التعليم»: حظر استخدام الهواتف المحمولة بمدارس التعليم العام    «الاستثمار العالمي»: المستثمرون الدوليون تضاعفوا 10 مرات    فصل التوائم.. أطفال سفراء    نيوم يختبر قدراته أمام الباطن.. والعدالة يلاقي الجندل    في الشباك    بايرن وسان جيرمان في مهمة لا تقبل القسمة على اثنين    النصر يتغلب على الغرافة بثلاثية في نخبة آسيا    قمة مرتقبة تجمع الأهلي والهلال .. في الجولة السادسة من ممتاز الطائرة    وزير الخارجية يشارك في الاجتماع الرباعي بشأن السودان    نائب أمير الشرقية يكرم الفائزين من القطاع الصحي الخاص بجائزة أميز    محمد بن راشد الخثلان ورسالته الأخيرة    ضاحية بيروت.. دمار شامل    من أجل خير البشرية    وفد من مقاطعة شينجيانغ الصينية للتواصل الثقافي يزور «الرياض»    ألوان الطيف    مملكتنا نحو بيئة أكثر استدامة    «بنان».. جسر بين الماضي والمستقبل    حكايات تُروى لإرث يبقى    جائزة القلم الذهبي تحقق رقماً قياسياً عالمياً بمشاركات من 49 دولة    الكرامة الوطنية.. استراتيجيات الرد على الإساءات    أهمية قواعد البيانات في البحث الأكاديمي والمعلومات المالية    كلنا يا سيادة الرئيس!    القتال على عدة جبهات    معارك أم درمان تفضح صراع الجنرالات    نقاط شائكة تعصف بهدنة إسرائيل وحزب الله    الأمير محمد بن سلمان يعزّي ولي عهد الكويت في وفاة الشيخ محمد عبدالعزيز الصباح    تطوير الموظفين.. دور من ؟    الدكتور ضاري    التظاهر بإمتلاك العادات    مجرد تجارب.. شخصية..!!    كن مرناً تكسب أكثر    نوافذ للحياة    زاروا المسجد النبوي ووصلوا إلى مكة المكرمة.. ضيوف برنامج خادم الحرمين يشكرون القيادة    الرئيس العام ل"هيئة الأمر بالمعروف" يستقبل المستشار برئاسة أمن الدولة    قصر بعظام الإبل في حوراء أملج    ما قلته وما لم أقله لضيفنا    5 حقائق من الضروري أن يعرفها الجميع عن التدخين    «مانشينيل».. أخطر شجرة في العالم    التوصل لعلاج فيروسي للسرطان    استعراض السيرة النبوية أمام ضيوف الملك    أمير الشرقية يستقبل منتسبي «إبصر» ورئيس «ترميم»    محافظ صبيا يرأس اجتماع المجلس المحلي في دورته الثانية للعام ١٤٤٦ه    أمير منطقة تبوك يستقبل القنصل الكوري    أمير الرياض ونائبه يؤديان صلاة الميت على الأمير ناصر بن سعود بن ناصر وسارة آل الشيخ    الدفاع المدني يحذر من الاقتراب من تجمعات السيول وعبور الأودية    الأهل والأقارب أولاً    الإنجاز الأهم وزهو التكريم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الرضع عرضة للأمراض المنقولة.. وغسل الزجاجات المستخدمة في التغذية تقيهم خطرها
ينصح بتقشير الفواكه والخضروات عند إطعامها للأطفال
نشر في الرياض يوم 16 - 08 - 2005

إن سلامة الطعام وخاصة للرضع والأطفال الصغار ضروري جداً وهام للمحافظة عليهم من اصابتهم بالأمراض ويكون ذلك باتباع التالي:
أولاً طهي الطعام جيداً:
إن كثيراً من الطعام الخام مثل: (الدواجن، والحليب، والخضروات) تكون في الغالب ملوثة بالجراثيم المسببة للمرض. والطبخ الجيد يقتل هذه الجراثيم ولهذا الغرض يجب أن تتعرض كل أجزاء الطعام للحرارة وهذا يعني تعرضها لدرجة حرارة (70م) على الأقل.
ثانياً تجنب تخزين الطعام المطبوخ:
يجب تحضير الطعام للرضع والأطفال الصغار طازجاً «أي في وقت تناوله» وأن يتم استهلاكه بعد تحضيره مباشرة عندما يبرد إلى درجة تمكنهم من تناوله.
طعام الرضع والأطفال يجب تحضيره أولاً بأول وعدم حفظه مطلقاً وإذا تعذر ذلك فإنه يجب حفظ الطعام فقط للوجبة التالية على أن يحفظ بارداً في درجة حرارة (4م) وقلل استهلاك الطعام المحفوظ يجب إعادة تسخينه جيداً مرة أخرى وهذا يعني ان كل أجزاء الطعام يجب أن تتعرض لحرارة (70م) على الأقل.
ثالثاً تجنب اختلاط الطعام الخام بالطعام المطهي:
الطعام المطبوخ يمكن أن يتلوث وهذا التلوث العارض يمكن أن يكون مباشرة ومثل ذلك عند ملامسة الطعام النيئ للطعام المطبوخ أو أن يكون بطريقة غير مباشرة عن طريق الأيدي - الحشرات - الأدوات المستعملة أو أسطح تحضير الطعام غير النظيفة.
وهكذا يجب غسل الأيدي بعد تداول الأغذية الأكثر خطورة مثل الدواجن.
وأيضاً غسل الأواني جيداً والتي تستعمل للطعام النيئ قبل استعمالها مرة أخرى للطعام المطبوخ.
إن اضافة أية عناصر جديدة للطعام المطبوخ يمكن ان تضيف جراثيم ممرضة.
وفي هذه الحالة فإن الطعام يحتاج إلى طهي جيد مرة أخرى.
رابعاً غسل الخضروات والفواكه:
الفواكه والخضروات خصوصاً تلك التي تعطى للرضع في حالة نيئة يجب غسلها بعناية بماء نقي، كما يجب تقشير الخضروات والفواكه إذا كان ذلك ممكناً.
وفي حال احتمال أن تكون تلك الأطعمة ملوثة بدرجة كبيرة ومثال ذلك استعمال مياه الصرف الصحي غير المعالجة في الري أو استعمال تربة زراعية ملوثة في تخصيب تربة أخرى فإن الفواكه والخضروات التي لا يمكن تقشيرها يجب طبخها جيداً قبل إعطائها للأطفال الرضع.
خامساً استعمال الماء النقي:
إن المياه النقية هامة جداً لتحضير طعام الأطفال الرضع وصغار السن كأهميتها في الشرب.
وان الماء المستخدم في تحضير الطعام يجب غليه. إلا إذا كان الطعام المضاف إليه الماء سيتم طهيه مثل: (الأرز، البطاطس).
تذكر أن الثلج المصنع من ماء غير نقي يكون أيضاً غير نقي.
سادساً: غسل اليدين باستمرار:
اغسل يديك جيداً قبل ان تبدأ في تحضير أو تداول الطعام وبعد كل عملية توقف خصوصاً إذا تم تغيير ملابس الطفل أو استعمال الحمام أو ملامسة الحيوانات.
ويجب أن تتذكر جيداً ان الحيوانات المنزلية تحمل جراثيم يمكن أن تنتقل عن طريق الأيدي إلى الطعام.
سابعاً: تجنب تغذية الرضع عن طريق الزجاجة:
من الأفضل أن يتم ارضاع الطفل رضاعة طبيعية ولكن إذا كان هناك اسباب تمنع ذلك فيجب اتباع الآتي:
٭ استعمل كأس لإعطاء المشروبات والأغذية السائلة للأطفال.
٭ وانه من الصعب الحصول على زجاجات وحلمات تكون نظيفة تماماً وإذا كان لا مناص من استعمال الزجاجات والحلمات فيجب غسلها تماماً بعد كل استعمال.
٭ كما أن الأكواب والملاعق والصحون والأدوات المستعملة لتحضير وتغذية الرضع يجب غسلها بعناية بعد الاستعمال وهذا سوف يسهل عملية تنظيفها.
ثامناً: حفظ الأطعمة غير القابلة للفساد في أماكن آمنة:
يجب حفظ المبيدات الحشرية والمطهرات والمواد الكيماوية السامة في حاويات مغلقة مصنفة وإبعادها عن المواد الغذائية. ولحماية الأطعمة غير القابلة للفساد من الفئران والحشرات فيجب حفظها في أوانٍ مغلقة ولا يجب حفظ هذه الأغذية في أوانٍ استعملت سابقاً لحفظ مواد كيماوية سامة.
تاسعاً المحافظة على النظافة التامة لأماكن تحضير الطعام:
ان جميع الأسطح المستعملة في تحضير الأغذية يجب ان تكون نظيفة تماماً لتفادي تلوث الطعام. كما ان بقايا الطعام وفتات الخبز هي مصادر كامنة للجراثيم وتجذب الحشرات والحيوانات ويجب حفظ النفايات في أماكن آمنة ومغلقة مع سرعة التخلص منها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.