توماس مولر يكشف عن رحيله عن بايرن ميونيخ    التشكيل المتوقع للقاء الأهلي والاتحاد    قرار من جيسوس بعد خسارة الهلال أمام النصر    الحرب على المخدرات مستمرة.. ضبط عدد من المروجين بعدد من المناطق    تعليم جازان يعتمد مواعيد الدوام الصيفي بعد إجازة عيد الفطر    موسم جدة يحتفي بخالد الفيصل في ليلة "دايم السيف"    «هيئة الطرق» و «وِرث» يُطلقان مبادرة لوحات «ورث السعودية» على الطرق السريعة    ارتفاع صادرات كوريا الجنوبية من المنتجات الزراعية والغذائية في الربع الأول من عام 2025    الداخلية: ضبط (18407) مخالفين لأنظمة الإقامة والعمل خلال أسبوع    أمطار رعدية غزيرة وسيول على عدة مناطق في المملكة    أسعار النفط تسجل تراجعًا بنسبة 7%    «التعاون الإسلامي» تدين قصف الاحتلال الإسرائيلي مدرسة دار الأرقم ومستودعًا طبيًا في قطاع غزة    الشيخ أحمد عطيف يحتفل بزواج ابنه المهندس محمد    "كريستيانو رونالدو" يعلق على تسجيله هدفين في " الديربي" أمام الهلال    الجيش الأوكراني: روسيا تنشر معلومات كاذبة بشأن هجوم صاروخي    "أخضر الناشئين"يفتح ملف مواجهة تايلاند في كأس آسيا    رونالدو يعزز صدارته لهدافي دوري روشن للمحترفين    أموريم: لست مجنوناً لأفكر في فوز مانشستر يونايتد بلقب الدوري الإنجليزي    «سلمان للإغاثة» يوزّع سلالًا غذائية في عدة مناطق بلبنان    مدرب الهلال يعلن تحمل مسؤولية الخسارة    بعد رسوم ترمب.. الصين توقف إبرام اتفاق بيع تيك توك مع أميركا    رئيس هيئة الأركان العامة يستقبل قائد القيادة المركزية الأمريكية    "دايم السيف"... الإرث والثراء الخالد    محمد واحمد الشعيفاني يحتفلان بزفافهما بالقصيم    إمام المسجد الحرام: الثبات على الطاعة بعد رمضان من علامات قبول العمل    إمام المسجد النبوي: الأعمال الصالحة لا تنقطع بانقضاء المواسم    بلدية رأس تنورة تختتم فعاليات عيد الفطر المبارك بحضور أكثر من 18 ألف زائر    العماد والغاية    إقبال كبير على الجناح السعودي في معرض بولونيا الدولي للكتاب    نهضة وازدهار    رؤية متكاملة لتنظيم سوق العقار    شكراً ملائكة الإنسانية    النوم أقل من سبع ساعات يوميًا يرفع من معدل الإصابة بالسمنة    بريد القراء    السعودية تدين وتستنكر الغارات الإسرائيلية التي استهدفت 5 مناطق مختلفة في سوريا    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    نفاذ نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية ابتداءً من اليوم    المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    العثور على رجل حي تحت الأنقاض بعد 5 أيام من زلزال ميانمار    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    الجيش اللبناني يغلق معبَرين غير شرعيَّين مع سوريا    المملكة تحقِّق أرقاماً تاريخية جديدة في قطاع السياحة    الدول الثماني الأعضاء في مجموعة أوبك بلس يؤكدون التزامهم المشترك بدعم استقرار السوق البترولية    الأونكتاد: سوق الذكاء الاصطناعي يقترب من 5 تريليونات دولار    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    احتفالات مركز نعام بعيد الفطر المبارك 1446ه    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



د. الشقراوي: التقليل من استهلاك اللحوم والبروتين الحيواني يحد من ارتفاع الأسعار
إنشاء مركز لتوعية المستهلك
نشر في الرياض يوم 19 - 02 - 2012

شارك الدكتور رشود الشقراوي؛ أستاذ الغذاء والتغذية نائب رئيس جمعية حماية المستهلك في محاضرة حول دور الاستهلاك التغذوي في الأمن الغذائي في ورشة عمل (الأمن الغذائي) التي نظمها قسم علوم الأغذية والاقتصاد الزراعي بجامعة الملك سعود.
وتحدث المحاضر عن أهمية الاستهلاك والنمط الغذائي في المحافظة على المصادر الأساسية للغذاء
واستهل الدكتور الشقراوي محاضرته بتعريف الأمن الغذائي بأنه عبارة عن استمرار حصول المستهلك (الإنسان) على الغذاء الذي يجب أن تتوافر فيه العناصر الغذائية الأساسية والسلامة والجودة، مما يضمن صحة سليمة وحياة خالية من الأمراض والمشاكل، وهناك عوامل عدة تؤثر على هذا الأمن الغذائي، في مقدمتها الفقر وتغيرات المناخ والاضطرابات والتخزين، وكذلك عدم التوازن في الاستهلاك (الإسراف والتبذير).
وضرب الدكتور الشقراوي مثالاً بزيادة استهلاك البروتين الحيواني الذي بالإضافة إلى ارتفاع أسعاره, فإنه كذلك يزيد من احتمالية الإصابة بالكثير من الأمراض، في مقدمتها السكري والسمنة والسرطان.
وطرح تساؤلاً: هل الإقلال من اللحوم يؤدي إلى الأمن الغذائي (food security) وذكر أن الحيوانات تأكل نسبة كبيرة من المزروعات الخضراء (80%) ولا تقدم إلا 15% تقريباً من السعرات الحرارية.
وقال : " لو استطعنا أن نقلل من اللحوم أو البروتين الحيواني فسيؤدي ذلك إلى الكثير من الفوائد, في مقدمتها الحد من الأمراض, والحد كذلك من ارتفاع الأسعار، ويرتبط ذلك بتوفير الغذاء، مما يؤدي إلى أمن غذائي مناسب.
وأوضح الدكتور رشود الشقراوي أن جمعية حماية المستهلك سوف تسهم في تبني هذه الفكرة من خلال مركز توعية المستهلك الذي بدأت بتبنيه، وسيكون له دور كبير في رفع مستوى الوعي لدى المستهلك، وهذا من أولويات الجمعية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.