تحديث المواصفات القياسية ل "الأرز".. ومختبرات جديدة لفحص الحمض النووي ل البسمتي"

كشف نبيل ملا المدير العام للهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس عن تحديث المواصفات القياسية للأرز وطرق اختباره،وأكد التوجه لدراسة إنشاء مختبرات جديدة لفحص الحمض النووي للأرز البسمتي.
هذا وسيناقش خبراء ومتخصصون في علوم الغذاء والتحليل المخبري كيفية خلط الأرز البسمتي بالأنواع المهجنة والأصناف الأخرى من الأرز غير البسمتي،وذلك في التجمع الذي تحتضنه "هيئة المواصفات" اليوم.
وقال المدير العام لهيئة المواصفات والمقاييس السعودية "سيتم تحديث مواصفات الأرز بناءً على التغيرات والتطورات العلمية الحديثة وذلك عن طريق تحليل الحمض النووي DNA للأرز البسمتي".
وأشار إلى أن الخبراء سيناقشون طرح مدى الحاجة إلى إيجاد طرق علمية حديثة للحد من عمليات الخلط للأرز، والتعرف على الأرز البسمتي بأنواعه المختلفة والمهجنة والأصناف الأخرى غير البسمتي بالإضافة إلى كيفية خلط الأرز البسمتي بأنواع أخرى، مؤكدا في الوقت ذاته العمل على دراسة إنشاء مختبرات حديثة وجلب أحدث الأجهزة لإجراء اختبارات التحليل الوراثي للأرز البسمتي بالتعاون مع المختبرات الدولية في هذا المجال.
وأضاف "سيتم دراسة السمات والخصائص الجيدة للأرز البسمتي وأنواع الأرز الأخرى للحد من عمليات خلط الأرز بالأنواع المهجنة، حماية للمستهلكين والمواطنين ودعم الجهود المبذولة التي تقوم بها الهيئة لتحديث المواصفات القياسية السعودية الخاصة بالأرز ومنتجاته".