"الأونروا" تؤكد توقف آلية إدخال المساعدات إلى غزة    الرياضات الإلكترونية تتوسع عالميًا وتحقق إيرادات قياسية    حقوق الإنسان تتسلم شكاوى ضد 57 أسرة    مؤشرات الأسهم الأمريكية تغلق على تباين    400 ألف عبوة مياه لأسر محتاجة بجازان    إسلامية جازان تُطلق البرنامج الدعوي "الأمن الفكري في المملكة العربية السعودية " بمحافظة أبو عريش    الشؤون الإسلامية بجازان تنفذ برامج دعوية بمحافظتي بيش وصامطة لتعزيز الوعي بشروط وأهمية الصلاة    بعد توقف عامين استئناف جلسات منتدى الأحساء    خيول أصيلة تحرج الجيش الفرنسي    متى يجب غسل ملاءات السرير    تحسن طفيف في التلقيح العالمي للأطفال    ما الذي يدمر المفصل    ارتياح سعودي لإجراءات الحكومة السورية    أمير القصيم يشهد اتفاقية لإنشاء أكاديمية للأيتام    مفتي المملكة يستقبل رئيس مجلس إدارة جمعية النور    "الشورى" يطالب بمبادرات وطنية للحفاظ على اللغة العربية    الذهب يرتفع مع تنامي الطلب وسط التوترات التجارية    النصر يعلن وصول " جيسوس"وطاقمه الفني إلى الرياض    2.3 % معدل التضخم    سحب الجيش والشرطة العسكرية تتولى المهام.. وقف إطلاق النار في السويداء    يسرق بطاقات بوكيمون ب 113 ألف دولار    وافق على تنظيم مركز الإحالات الطبية.. مجلس الوزراء: تمديد العمل ببرنامج الرهن الميسر ل3 سنوات    دعا لإعادة تأهيل المناطق المتدهورة بالشعب المرجانية.. "الشورى" يطالب بوضع آلية لرسوم وتراخيص المنشآت الترفيهية    الميدان يشتعل بغارات دامية.. خطة إسرائيلية جديدة للانتشار في غزة    أكدت عدم السعي لتوسيع رقعة الصراع.. إيران تفتح «نافذة الدبلوماسية»    نيابةً عن سمو أمير منطقة الباحة.. وكيل الإمارة للشؤون الأمنية يرعى حفل ملتقى الباحة للحرفيين ويدشّن مبادرة "تجربة السائح" ضمن مهرجان صيف الباحة 2025    كريم عبد العزيز أول بطل ل 4 أفلام بنادي ال «100 مليون»    ناقل الحطب المحلي في قبضة الأمن    نادي النجم الأزرق.. قصة نجاح في "الرابعة"    المفتي يستعرض جهود "النور" في تحفيظ القرآن    الهلال يفاوض"نونيز" بطلب من إنزاغي    أبرز سلبيات مونديال الأندية..المقاعد الفارغة ودرجات الحرارة وغياب أبطال أوروبا    بقيمة 143 مليار ريال.. 454 فرصة مطورة بالقطاعات الصناعية    إغلاق منشأة تداولت منتجات تجميلية متلاعباً بصلاحيتها    8 منتخبات إقليمية تتنافس في النسخة الثانية من بطولة تحت 13 عاماً بالطائف    تحرك في الهلال لضم لاعب الدوري الإنجليزي    وجهة عالمية    ألفاظ شعرية تخالف العقل والعادة    مجازر في الشاطئ وغزة بقصف إسرائيلي    أمانة حائل تنظم ورشة عمل حول الاقتصاد الدائري في قطاع النفايات    التشكيل والتراث المحلي في معرض «ألوان الباحة»    ختام الأسبوع الثقافي السعودي في اليابان..    برازيلي عميدا لمدربي روشن و56 % مستقرون    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عون أبو طقيقه    القبض على باكستانيين في بحرة لترويجهما «الشبو»    مبادرة وطنية تُبصر الأمل: "عيناي" ينقذ آلاف المرضى من مضاعفات السكري    القبض على 12 وافدا لممارستهم الدعارة بنجران    محافظ أبو عريش يرأس اجتماع المجلس المحلي لبحث الاستعدادات لموسم الأمطار    ميتا» تخطط لتطوير ذكاء اصطناعي فائق يتجاوز قدرات العقل البشري    مريضة سرطان تفتتح مقهى لتوظيف أصحاب الهمم    عزت رئيس نيجيريا في وفاة الرئيس السابق محمد بخاري.. القيادة تهنئ رئيس فرنسا بذكرى اليوم الوطني لبلاده    استقبل وفداً من هيئة الأمر بالمعروف.. المفتي يثني على جهود«نعمر المساجد»    أشرف عبد الباقي يصور«السادة الأفاضل»    محمد بن عبدالرحمن يستقبل نائب أمير جازان وسفير عمان    أمير الشرقية يستقبل سفير جورجيا    فيصل بن مشعل يتسلّم تقرير مزادات الإبل وفعاليات يوم التأسيس في ضرية    أمير منطقة جازان يستقبل رئيس المحكمة الإدارية بالمنطقة    نائب أمير الرياض يؤدي صلاة الميت على الشثري    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الدهون والنشويات ذات شحنات سالبة تزيد من حموضة الجسم
تؤثر على التفاعلات الكيميائية والهضم
نشر في الرياض يوم 11 - 10 - 2005

يوجد الحديد في أجسامنا بأشكال مختلفة ، ومن أهمها عندما يتفاعل مع الأكسجين وبعض الأحماض الأمينية مكوناً الهيموجلوبين . حيث إن الحديد يدخل في كثير من التفاعلات الكيميائية داخل الجسم وكذلك لإتمام عملية الاحتراق الناتجة عن عملية الهضم لتزويد الخلايا بالطاقة، مما يترتب على مر الوقت تجمع للحديد كبقايا داخل الخلايا. إضافة إلى هذا ، ففي الآونة الأخيرة اكتشف بأن الحديد داخل أجسامنا ينتقل بشكل أسرع في الوسط المحلي (كلوايد الصوديوم)في الدم مما يؤدي إلى خلق مجال مغناطيسي وكهربائي أثناء الحركة، وعلى هذا فإن الحديد يعتبر من أهم العناصر المنتجة للشحنة الموجبة في أجسامنا . في الحقيقة أن أكثر العناصر عدم استقرار في الطبيعة وغازية التكوين هي (الأكسجين والهيدروجين والنتروجين) إلا باستثناء (الكربون) حيث يكون متحداً مع الصوديوم وهو قلوي، وهي جميعها سالبة الشحنة. هذه العناصر هي التي تمدنا بمعظم الطاقة من الغذاء داخل الجسم ، بحيث تكون إما على شكل دهون أو زيوت أو نشويات أو سكريات.
في بعض الأحيان عندما ينقص عنصر الصوديوم في الدم يترتب على ذلك ارتفاع ثاني أكسيد الكربون مسبباً بذلك الاختناق.وبشكل آخر يحدث هناك تأكسد للمواد الغذائية داخل الجسم تحت تأثير ثاني أكسيد الكربون مسبباً انحلال الدهون . وهذا يعتبر شكلاً من أشكال المرض عند استهلاك كمية كبيرة من النشويات مع قلة الحركة والهواء النقي. وعلى هذا يعتبر تناول الغذاء الصحي من فواكه وخضروات وتنفس بشكل عميق وممارسة النشاط الرياضي من الأمور التي تساعد في اجتناب الكثير من الأمراض وذلك بالتخلص من ثاني أكسيد الكربون في الجسم.
المحال المغناطيسي والغذاء:
٭ إن التأثير المغناطيسي على المواد الغذائية يعتمد على العناصر المعدنية ونسبة القلويات وكذلك المركبات العضوية تحديداً الفيتامينات .يجب أن نعلم بأن الغذاء الذي نتناوله يؤثر على الحموضة أو القلوية بالجسم فعلى سبيل المثال الفواكه والخضار تزيد من قلوية والبروتين والدهون تزيد من حموضة في الجسم ، نجد بأن من مجموعة الغذاء (النشويات والسكريات والدهون والبروتين من الأغذية ) ينتج منها شحنة سالبة على العكس من بعض الأغذية مثل (الفواكه والخضار والأغذية المعدنية) ذات شحنات موجبة . نستطيع أن نفهم من هذا الكلام بأن الأغذية ذات الشحنات السالبة (الدهون والسكريات...) لها تأثير ضار على الصحة بعكس الأغذية ذات الشحنات الموجبة (الفواكه والخضار وخصوصاً منها الأملاح المعدنية)والتي لها تأثير جيد على الصحة بشكل عام.
معظم البروتينات من الأغذية تحتوي على مستوى عال من الحموضة (PH ) بحيث أذا لم تعالج بقواعد قلوية فأنها تصبح مركبات مدمرة للأنسجة والأعضاء . وبهذا الشكل نجد «تطبيق المفهوم الخاطىء في استخدام البروتينات لتخفيف الوزن» بحيث تزيد نسبة الحموضة في الدم ما يؤدي إلى تكسر الدهون، وهذا نجده واضح في بعض الحميات وخصوصاً المعتمدة على نظام البروتين في تخفيف الوزن.
المبادىء المتحكمة في نوعية الشحنة الكهربائية للمواد الغذائية:
1-صفات وخواص العناصر الموجودة في الطعام.
2-قدرة عناصر طعام على استيعاب الشحنات السالبة والموجبة.
فهم الخاصية القطبية التجاذبية للغذاءوالدواء.
فالقطبية هي ظاهرة التجاذب بين الذرات نتيجة لاختلاف شحناتها، تتضح هذه الظاهرة في معظم الجزئيات والمركبات، وجميع أنواع الممارسات العلاجية التي تقوم على هذا المبدأ.. وكذلك يمكن أن نجدها في خلايا الخضار والفواكه وفي خلايا الحيوانات وحتى في تركيب الجسم البشري . وتكون هذه ظاهرة أكثر وضوحاً عند اختلاف الجنس.
بقلم - إياد محمد العودة:
الإدارة العامة للتغذية بوزارة الصحة


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.