العماد والغاية    نهضة وازدهار    رؤية متكاملة لتنظيم سوق العقار    حظوظ «الأخضر» في التأهل تزداد    قوميز في مؤتمر صحفي: جاهزون لمواجهة الفيحاء وهدفنا تحقيق الفوز    نيوكاسل.. التجربة المفرحة    ماجد بن سعود الشعيفاني عريساً    بلدية رأس تنورة تختتم فعاليات عيد الفطر المبارك بحضور أكثر من 18 ألف زائر    إقبال كبير على الجناح السعودي في معرض بولونيا الدولي للكتاب    شكراً ملائكة الإنسانية    النوم أقل من سبع ساعات يوميًا يرفع من معدل الإصابة بالسمنة    بريد القراء    المَلّة والعريكة.. تزينان موائد عيد الطائف    وسط إقبال كبير.. «الترفيه» تصنع المسرح    مي فاروق والجبرتي يتحفان الجمهور بأعمالهما الجديدة    حرب «المسيّرات» تكلفة رخيصة للمهاجمين وخسارة كبيرة للمدافعين    جزر فرسان.. طبيعة وفعاليات بحرية    ولي العهد والرئيس الإيراني يبحثان في اتصال هاتفي تطورات الأحداث في المنطقة    تشيلسي يفوز على توتنهام ويعود للمركز الرابع    مدرب الأهلي "يايسله" قبل مواجهة الاتحاد: لانخاف من أي منافس ولن أتحدث عن تفاصيل المباراة    «ستاندرد اند بورز» يخسر 2.4 تريليون دولار من قيمته السوقية    فرع هيئة الصحفيين بحفر الباطن يقيم حفل معايدة للإعلاميين والإعلاميات بالفرع    «المعيني» مشرفًا عامًا للأعمال الخيرية والتطوعية    نائب أمير الرياض يعزي زبن بن عمير في وفاة والده    في افتتاح كأس آسيا بالطائف .. الأخضر تحت 17 عاماً يتغلب على الصين بثنائية    حرس الحدود بجازان يحبط تهريب (45) كجم "حشيش"    نجوم الفن العربي يتألقون في ليلة دايم السيف اليوم بجدة    استشهاد 29 فلسطينيًا في قصف إسرائيلي على مدرسة تؤوي نازحين بمدينة غزة    توزّيع أكثر من 24 مليون وجبة إفطار صائم خلال شهر رمضان بالحرمين    السعودية تدين وتستنكر الغارات الإسرائيلية التي استهدفت 5 مناطق مختلفة في سوريا    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    العثور على رجل حي تحت الأنقاض بعد 5 أيام من زلزال ميانمار    الجيش اللبناني يغلق معبَرين غير شرعيَّين مع سوريا    المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    المملكة تحقِّق أرقاماً تاريخية جديدة في قطاع السياحة    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    نفاذ نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية ابتداءً من اليوم    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    الدول الثماني الأعضاء في مجموعة أوبك بلس يؤكدون التزامهم المشترك بدعم استقرار السوق البترولية    الأونكتاد: سوق الذكاء الاصطناعي يقترب من 5 تريليونات دولار    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    المملكة تدعم أبطال ذوي التوحد    العثور على «صقر الأسياح» في العراق    القادسية يتغلّب على الرائد ويتأهل لنهائي كأس الملك    تشهي التخطئة    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    رياح مثيرة للأتربة على 5 مناطق    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



صحة المدينة: لجنة ثلاثية من الأمانة والصحة وهيئة الغذاء لمراقبة المطاعم
نشر في المدينة يوم 02 - 08 - 2011

أكد الدكتور خالد الحربي مدير عام الشؤون الصحية بالمدينة المنورة المكلف، أنّ هناك تعاونًا بين الصحة والأمانة وهيئة الغذاء والدواء من خلال لجنة ثلاثية لرصد مخالفات المطاعم، ومن ثم إغلاق المخالف منها احترازيًّا لمدة خمسة أيام حتى يتم معرفة تحليل العينات التي تؤخذ من المصاب والعمالة، مشيرًا إلى وجوب الإبلاغ عن أي حالة مباشرة؛ لأنّ ذلك يساعد في معرفة الأماكن التي تصدر المرض للمستهلك، وقال: إنّ قسم الطوارئ بالمستشفيات يستقبل يوميًّا العديدَ من الحالات خاصة في فصل الصيف؛ بسبب تناول طعام ملوّث ينتج عنه التسمم. ويضيف الدكتور خالد إنّ تلوث الغذاء، ونقص القيمة الغذائية للطعام من أشد الأخطار المحدِّقة بالإنسان في هذا العصر . مشيرًا إلى أنّ حماية الطعام من التلوث، والمحافظة عليه سليمًا أحد أهم أهداف الجهات المعنية بالصحة العامة. وذلك من خلال توعية المواطن بضرورة التدقيق فيما يأكل والحرص على انتقاء الجيد، والسليم أثناء تجوله في الأسواق، أو تردده على المطاعم. شيرًا إلى أن القائمين على تداول الوجبات، وتصنيعها يمثلون الخط الأول في مواجهة تلوّث الطعام بالجراثيم.
خاصة من يقدِّمون وجبات تدخل في تركيبها عناصر غذائية يسهل نمو الجراثيم بها، مثل اللحوم، والأسماك، والألبان، ومنتجاتها، والأطعمة التي يتم إضافة مكسبات الطعم لها بكميات كبيرة، مثل السندوتشات الغنية بالمايونيز وغيرها ويكمل مدير الشؤون الصحية بمنطقة المدينة المنورة المكلف الدكتور خالد الحربي، أنّ هناك أنواعًا من التسمّم الغذائي تنتج عن عوامل ميكروبية، وأخرى سببها عوامل غير ميكروبية، موضحًا أنّ الإنسان يصاب بالتسمم الغذائي نتيجة لتناول غذاء يحتوي على قدر كبير من الميكروبات الممرضة، أو السموم الناتجة عنها، أو كليهما معًا، وهذا النوع من التسمم يعرف بالتسمم الميكروبي، وهو الأكثر انتشارًا في العالم. ويواصل حديثه قائلًا: يجب شراء الأطعمة من المطاعم المعروفة، والمشهود لها بالنظافة للحصول على طعام سليم من الناحية البيولوجية والكيميائية، وخال من التلوث. وينصح بضرورة الحرص على النظافة، وطهي الطعام جيِّدًا لقتل الجراثيم، وتناول الطعام مباشرة بعد الطهي، وحفظ الطعام في أوان مغطاة، وتسخين الطعام جيِّدًا بعد إخراجه من الثلاجة قبل الأكل.
وشراء أصناف الطعام الأكثر أمانًا، وتجنب الأطعمة المكشوفة، والحرص على أن يكون الطعام بعيدًا عن الملوثات.
من جانبه، أكَّد مدير العلاقات العامة بأمانة المدينة المنورة خالد متعب بن تركي أنّ العمل متواصل على مدار الساعة لمراقبة الأسواق. وكذلك مراقبة المطاعم وكل المحلات التي تبيع الأغذية من أجل الإشراف، ومتابعة الاشتراطات الصحية في هذه المواقع، والتأكد من توفرها.
بالإضافة إلى تطبيق كل الجزاءات المنصوص عليها في حالة المخالفات.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.