ألزمت أمانة محافظة جدة كافة الفنادق والمطاعم والمقاهي التي تقدم شيش المعسل للزبائن بتوفير الليات والمباسم البلاستيكية ذات الاستخدام لمرة واحدة حماية للمواطنين والمقيمين من انتقال العدوى بمرض انفلونزا الخنازير بصفة خاصة، والأمراض الأخرى التي تصيب الجهاز التنفسي بشكل عام حيث حددت الأمانة الحد الأعلى للغرامة المالية في حالة عدم التزامها بذلك 600 ريال، وكذلك الحال اذا كانت أوعية الشيش السفلية مصنعة من مواد غير زجاجية. ورفعت امانة محافظة جدة الحد الأعلى للغرامات المقررة على المنشآت الغذائية نظير استخدامها مواد اولية منتهية الصلاحية الى 20 الف ريال على أن لا يقل حدها الأدنى عن 10 الاف ريال وبذلك تكون عقوبة استخدام مواد اولية منتهية الصلاحية هي الاعلى في قائمة عقوبات المخالفات البلدية التي انتهت من اعدادها مؤخرا الامانة للبدء في تنفيذها على المنشآت الغذائية تليها غرامات مالية بحد أعلى 10 الاف ريال في حالة عدم وجود ترخيص نظامي او في حالة فض الأختام واعادة الفتح قبل انتهاء عقوبة ثبوت حالة التسمم وكذلك في حالة نزع اللوحة التي تفيد بأن المحل مغلق لحدوث حالة تسمم غذائي. واصدرت الادارة العامة للتراخيص والرقابة التجارية قائمة لعقوبات المخالفات البلدية شملت حوالى 120 نوعا من أنواع المخالفات المختلفة من اهمها الاشتراطات البلدية والمخالفات الخاصة بمناطق الاستلام والعرض والتخزين والمستودعات واعداد وطهي الطعام اضافة الى منطقة تقديم الطعام وقسم للمدخنين واشتراطات المبنى والتخلص من النفايات. واخيرا صحة وسلامة العاملين حيث حددت أمانة جدة الحد الأعلى للغرامات المالية المقررة لمخالفات فض الاختام واعادة الفتح قبل انتهاء عقوبة الاغلاق ب5 الاف ريال. وكذلك الحال بالنسبة لمخالفات عرض او استخدام لحوم تغيرت الخواص الطبيعية لها من حيث اللون او الرائحة او تظهر عليها علامات الفساد ووجود مواد غذائية مجهولة المصدر والقاء النفايات في الشارع فيما حددت الحد الأعلى للغرامات المالية المقررة على مخالفات اخرى بألفي ريال. وتدرجت الغرامات المالية بالانخفاض الى ان وصل الحد الاعلى لها الى 500 ريال وهي الغرامات الخاصة بمخالفات الترخيص المنتهي الصلاحية وعدم وجود لوحة توضح أنواع وأصناف اللحوم وتواريخ الصلاحية واصناف الاسماك المعروضة وغيرها من المخالفات الأخرى.