رابطةُ العالم الإسلامي تُدين الغارات الإسرائيلية على الأراضي السورية    أمطار رعدية على معظم مناطق المملكة    جمعية «شريان» بجازان تعايد مرضى مستشفى الأمير بن ناصر    العماد والغاية    حظوظ «الأخضر» في التأهل تزداد    قوميز في مؤتمر صحفي: جاهزون لمواجهة الفيحاء وهدفنا تحقيق الفوز    نيوكاسل.. التجربة المفرحة    نهضة وازدهار    رؤية متكاملة لتنظيم سوق العقار    ماجد بن سعود الشعيفاني عريساً    بلدية رأس تنورة تختتم فعاليات عيد الفطر المبارك بحضور أكثر من 18 ألف زائر    إقبال كبير على الجناح السعودي في معرض بولونيا الدولي للكتاب    شكراً ملائكة الإنسانية    النوم أقل من سبع ساعات يوميًا يرفع من معدل الإصابة بالسمنة    بريد القراء    المَلّة والعريكة.. تزينان موائد عيد الطائف    وسط إقبال كبير.. «الترفيه» تصنع المسرح    مي فاروق والجبرتي يتحفان الجمهور بأعمالهما الجديدة    ولي العهد والرئيس الإيراني يبحثان في اتصال هاتفي تطورات الأحداث في المنطقة    حرب «المسيّرات» تكلفة رخيصة للمهاجمين وخسارة كبيرة للمدافعين    جزر فرسان.. طبيعة وفعاليات بحرية    «ستاندرد اند بورز» يخسر 2.4 تريليون دولار من قيمته السوقية    تشيلسي يفوز على توتنهام ويعود للمركز الرابع    مدرب الأهلي "يايسله" قبل مواجهة الاتحاد: لانخاف من أي منافس ولن أتحدث عن تفاصيل المباراة    فرع هيئة الصحفيين بحفر الباطن يقيم حفل معايدة للإعلاميين والإعلاميات بالفرع    نائب أمير الرياض يعزي زبن بن عمير في وفاة والده    في افتتاح كأس آسيا بالطائف .. الأخضر تحت 17 عاماً يتغلب على الصين بثنائية    حرس الحدود بجازان يحبط تهريب (45) كجم "حشيش"    نجوم الفن العربي يتألقون في ليلة دايم السيف اليوم بجدة    استشهاد 29 فلسطينيًا في قصف إسرائيلي على مدرسة تؤوي نازحين بمدينة غزة    توزّيع أكثر من 24 مليون وجبة إفطار صائم خلال شهر رمضان بالحرمين    السعودية تدين وتستنكر الغارات الإسرائيلية التي استهدفت 5 مناطق مختلفة في سوريا    العثور على رجل حي تحت الأنقاض بعد 5 أيام من زلزال ميانمار    الجيش اللبناني يغلق معبَرين غير شرعيَّين مع سوريا    المملكة تحقِّق أرقاماً تاريخية جديدة في قطاع السياحة    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    نفاذ نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية ابتداءً من اليوم    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    الدول الثماني الأعضاء في مجموعة أوبك بلس يؤكدون التزامهم المشترك بدعم استقرار السوق البترولية    الأونكتاد: سوق الذكاء الاصطناعي يقترب من 5 تريليونات دولار    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    القادسية يتغلّب على الرائد ويتأهل لنهائي كأس الملك    تشهي التخطئة    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    رياح مثيرة للأتربة على 5 مناطق    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الغذاء قبل الدواء - الفلفل الأسود
نشر في الحياة يوم 19 - 11 - 2009

الفلفل الأسود نبات معمر، يقال أن موطنه الأصلي جنوب الهند، وأن العالم الأوروبي عرفه بفضل الأسكندر الكبير الذي جلبه معه من هناك. وتجود زراعة الفلفل في المناطق الرطبة، ولا يحتمل الظروف المناخية الجافة الطويلة الأمد، وتستعمل ثماره على نطاق واسع أكثر من 5 آلاف سنة كتابل لإضفاء نكهة مميزة على الأطعمة والمخللات، وكذلك استخدمه كعلاج لمداواة عدد من المشاكل الصحية. ويحتوي الفلفل الأسود على مركبات قلوية من أهمها البيبرين، والبروتينات والمعادن، وزيت طيار يتألف من مكونات مفيدة، من أهمها بيزابولين، وكامفين، وبيتا-سابولين، وبيتا-كاربوفيلين، وسيسكوتيربين .
وليس من المبالغة القول ان طبق الطعام إلا بإضافة رشة من الفلفل السود عليه. وللفلفل الأسود منافع صحية كثيرة، فهو ينشط الدورة الدموية، ويبعث الدفء في الجسم، ويفتح الشهية على الطعام، ويحض عمليات الهضم خصوصاً البروتينات من خلال زيادة اطراح العصارة المعدية، ويخفف الغازات البطنية المثيرة للنفخة وتطبل البطن، ويمنع الإمساك، ويخفف آلام الأسنان وأوجاع المفاصل، كما يعمل كمطهر وقاتل ضد العوامل الميكروبية.
ويملك الفلفل الأسود قدرة على حل مشكلة صعوبة البلع المنتشرة عند المتقدمين في السن، وفي هذا الإطار كشفت دراسة يابانية، أن رائحة زيت الفلفل الأسود تفيد في تحفيز مراكز الشم في المخ وبالتالي تحسن من صعوبة البلع. وتفيد دراسة أخرى حديثة نشرت قبل أشهر قليلة في مجلة "بريتش جورنال" لأمراض الجلد، قام بها باحثون من شعبة علم الوراثة والطب الجزيئي في جامعة كينغ كوليدج اللندنية بأن علاج داء البهاق باستعمال مادة البيبرين الموجودة في الفلفل موضعياً الى في جانب العلاج بالأشعة فوق البنفسجية، يساهم في إعطاء نتائج أفضل إذ يقلل من عدد الجلسات العلاجية المطلوبة ويسرع من عملية استعادة الجلد للونه، كما يفضي هذا السلوك إلى تحقيق نتائج تجميلية أفضل من تلك التي يتم الحصول عليها من العلاجات التقليدية التي تهدف إلى حض الجسم، وتحديداً الخلايا الصباغية، على صنع المزيد من مادة الميلانين الملونة للجلد، وإذا صدقنا نتائج هذه الدراسة، فإن البقع البيض للجلد تستعيد لونها خلال فترة 6 أسابيع. وكما هو معلوم، فإن مرض البهاق يطاول واحد في المئة من الناس، ويعالج تقليدياً بمراهم حاوية على الكورتيزون أو أحد مشتقاته، أو باستعمال العلاج الضوئي بالأشعة فوق البنفسجية. تناول الفلفل الأسود بكمية كبيرة يساهم في تخريش المعدة، ولا يجوز إعطاؤه في حال الإصابة بالقرحة الهضمية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.