بعد تأهله للنهائي الآسيوي.. إشادة عالمية بفوز الأهلي على الهلال    وزير الخارجية ووزيرة خارجية فنلندا يبحثان هاتفيًا المستجدات الإقليمية والدولية    محافظ الطائف يستقبل مدير فرع هيئة الهلال الأحمر بمنطقة مكة المكرمة    تدشين الهوية الجديدة لعيادة الأطفال لذوي الاحتياجات الخاصة وأطفال التوحد    انطلاقة المعرض الهندسي الثالث للشراكة والتنمية في جامعة حائل    "مبادرة طريق مكة" تنطلق رحلتها الأولى من كراتشي    أمانة الشرقية تطلق أنشطة وبرامج لدعم مبادرة "السعودية الخضراء"    نيوم بطلًا لدوري يلو    نائب أمير حائل يزور فعالية "أساريد" في قصر القشلة التاريخي    أمانة القصيم تحقق التميز في كفاءة الطاقة لثلاثة أعوام متتالية    ختام ناجح لبطولة المملكة للتجديف الساحلي الشاطئي السريع 2025 في الجبيل    تحولات كبيرة في قطاع التعدين بالمملكة.. نمو وتشغيل استثنائي خلال الربع الأول من عام 2025    آل جابر يزور ويشيد بجهود جمعيه "سلام"    الأمين العام لمجلس الشورى يشارك في اجتماع الأمناء العامين للمجالس الأعضاء في منتدى حوار جنوب - جنوب    العمليات العقلية    "فلكية جدة": رصد هلال شهر ذي القعدة في سماء الوطن العربي بعد غروب شمس اليوم    6 مطارات لخدمة الحجاج    انخفاض أسعار الذهب بنحو واحد بالمئة    في المحطة قبل الأخيرة من الحلم القاري.. النصر يواجه كاواساكي الياباني    خلال لقائه مع أعضاء مجلس اللوردات.. الربيعة: السعودية قدمت 134 مليار دولار مساعدات ل 172 دولة حول العالم    وزير الخارجية ونظيره القطري يبحثان تعزيز التعاون المشترك    هجوم على الفاشر ومجزرة في أم درمان وضربات للبنية التحتية.. الجيش السوداني يُحبط خطة شاملة لميليشيا الدعم السريع    هيكل ودليل تنظيمي محدّث لوزارة الاستثمار.. مجلس الوزراء: الموافقة على تعديل نظام رسوم الأراضي البيضاء    "الشورى" يطالب "التلفزيون" بتطوير المحتوى    المرور: تجاوز المركبات أبرز أسباب الحوادث المرورية    قفزات استثنائية للرؤية السعودية (1 4)    11.3 مليار ريال استهلاك.. والأطعمة تتصدر    التقوا رئيسها واستمعوا لتوجهاته المستقبلية.. رؤساء تحرير يطلعون على مسيرة التطور في مرافق "أرامكو"    حوار في ممرات الجامعة    هند الخطابي ورؤى الريمي.. إنجاز علمي لافت    ترامب وهارفارد والحرية الأكاديمية    نائب أمير مكة يطلع على التقرير السنوي لمحافظة الطائف    في ذهاب نصف نهائي دوري أبطال أوروبا.. إنتر المتراجع ضيفًا على برشلونة المتوهج    الاحمدي يكتب.. الهلال سيعود ليُعانق البطولات    محمد بن ناصر يزف 8705 خريجين في جامعة جازان    أمير الشرقية يستقبل السفير البريطاني    أمانة الرياض توقع استضافة "مؤتمر التخطيط"    أمير الرياض يكرّم المتطوعين والمشاركين في {منقذ}    العلاقات السعودية الأميركية.. الفرص والتحديات    إسبانيا: الحكومة والقضاء يحققان في أسباب انقطاع الكهرباء    "هيئة العناية بالحرمين": (243) بابًا للمسجد الحرام منها (5) أبواب رئيسة    مسؤولو الجامعة الإسلامية بالمالديف: المملكة قدمت نموذجاً راسخاً في دعم التعليم والدعوة    بدء المسح الصحي العالمي 2025    "الداخلية" تحتفي باليوم العالمي للصحة المهنية    مستشفى الملك خالد بالخرج يدشن عيادة جراحة السمنة    فريق فعاليات المجتمع التطوعي ينظم فعالية بعنوان"المسؤولية الإجتماعية للأسرة في تعزيز الحماية الفكرية للأبناء"    الاتحاد السعودي للهجن يؤكد التزامه التام بتطبيق أعلى معايير العدالة وفق اللوائح والأنظمة    إيلون ماسك يقلق الأطباء بتفوق الروبوتات    أسباب الشعور بالرمل في العين    اختبار للعين يكشف انفصام الشخصية    قصف مستمر على غزة لدفع الفلسطينيين إلى الهجرة الطوعية    نائب أمير منطقة مكة يستقبل محافظ الطائف ويطلع على عددًا من التقارير    الصوت وفلسفة المكان: من الهمسات إلى الانعكاسات    تنوع جغرافي وفرص بيئية واعدة    للعام السابع.. استمرار تنفيذ مبادرة طريق مكة في 7 دول    أمير جازان يستقبل مدير فرع الرئاسة العامة للبحوث العلمية والإفتاء بالمنطقة    محمد بن ناصر يتسلّم التقرير الختامي لفعاليات مهرجان "شتاء جازان 2025"    أمير منطقة جازان يرعى حفل تخريج الدفعة ال20 من طلبة جامعة جازان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



حليب الإبل المخلوط بالعسل
نشر في الحياة يوم 06 - 06 - 2006

يعتبر حليب الإبل من النعم العظيمة التي انعم الله بها على أهالي الصحراء، فهو الغذاء المتكامل لأصحاب الإبل في الحضر والسفر. ولو القينا نظرة على محتويات هذا الحليب، فإننا سنجد انه يحتوي على 2.9 بروتينات سكريات اللاكتوز 4.45 فيتامينات أ، ب1، ب2، ب6، ب12، وفيتامين ج، أملاح ماء 88.54 وطاقة 592، وهو مفيد للمواليد الصغيرة ولإنسان الصحراء معاً، وفقاً لظروف الصحراء القاسية، إضافة إلى انه متغير في نسب التركيب بحسب الأجواء، فنجد في حالة ارتفاع حرارة الجو تصل نسبة الماء فيه إلى 91 في المئة، وفي حال انخفاض درجة الحرارة فإن نسبة الماء تصل إلى 80 في المئة، كذلك نسبة الدهن متغيرة حيث تنخفض من نحو 3.4 في المئة إلى نحو 1.2 في المئة عند ارتفاع حرارة الجو في الصحراء، اذ أن الدهن يعطي طاقة عالية، والتي تكون غير مرغوبة في جو الصحراء الحار الذي يحتاج إلى شراب منعش ومرطب.
وفي الماضي، كان الآباء والأجداد في السعودية يتناولون الحليب مع التمر. وبعد انتشار تربية النحل الآن في أنحاء متفرقة من السعودية، وتوافر أنواع العسل أمثال عسل السدر والطلح والسمر والبرسيم في المنطقة الوسطى والشمالية والأعسال الصيفية والشتوية على امتداد جبال السروات، ابتداءً من منطقة محافظة الطائف وحتى منطقة أبها، انصح مربي الإبل وعشاق حليب النوق أثناء شربهم للحليب أن يضعوا في الكأس أو الكوب ملعقة واحدة من العسل الطبيعي وخلطه بالحليب بتحريك الملعقة حتى يصل إلى الطعم المرغوب. وفي حال تناول الحليب"بالغضارة"أو"الطأسة"أو القدح فتُوضع ملعقتان من العسل مع تحريكه حتى يتجانس الحليب. ويمكن أن نستخلص من هذا المزيج حليب النوق المخلوط بالعسل الفوائد الآتية:
1- مفيد شربه بعد الأكل للهضم المريح، ويقضي على الأرق، ويجلب النوم المريح عند المساء.
2- مفيد شربه للجهاز التنفسي والمشكلات الصدرية من ربو وكحة... وخلافه.
3- مخفض للسكر إذا ما خلط مع عسل القيصوم أو الطلح أو السمر.
4- من المعتقد أن حليب الإبل له أهمية علاجية لبعض الأمراض، وقد يكون السبب في ذلك كون الإبل غالباً ما تتغذى على أعشاب ونباتات طبية في المراعي البرية، إضافة لاحتواء الحليب على نسبة عالية من بعض المركبات التي تمنع نمو البكتريا. ومن العجيب أن حليب الإبل يستعمل في آسيا الوسطى والهند لمعالجة داء اليرقان، والاستسقاء وأمراض الطحال والسل والربو والأنيميا فقر الدم والبواسير ومرض السكر والسرطان.
ومن المعروف أنه في بعض دول الشرق الأوسط تعالج كثير من الأمراض بحليب الإبل المضاف إليه بعض الأعشاب والنباتات أمثال: مقلي نبات الشيح - وأزهار البابونج - وأزهار القيصوم والمرامية - وحكيم الصحراء - واليانسون - والحلبة والأعشاب الرعوية المعروفة بصفاتها العلاجية، وذلك كإحدى وسائل العلاج الشعبي، وكذلك العسل الذي قال الله سبحانه وتعالى عنه:"فيه شفاء للناس"النحل:67.
وفي الختام يقول سبحانه وتعالى:"أفلا ينظرون إلى الإبل كيف خلقت"الغاشية:16-17.
ناصر الغصن - الرياض
باحث تربية النحل
ونباتات العسل


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.