"المنافذ الجمركية" تسجل 1314 حالة ضبط خلال أسبوع    المؤسسة الدبلوماسية بالمغرب تمنح مدير عام الإيسيسكو الجائزة الدولية للدبلوماسية الشعبية    جيسوس: الفوز بهدف فقط أفضل من خسارة كانسيلو    مدرب السد يُحذر من مواجهة كاواساكي    ثمار المانجو تعلن موسم العطاء في جازان    بلدية قوز الجعافرة تكرم شباب القرية    منصات التواصل والتأثير: هل أصبح كل شاب إعلاميًا؟    جازان تصنع الحدث: إطلاق أول جمعية متخصصة بالتغذية العلاجية على مستوى المملكة    ثقافة الاعتذار قوة لا ضعف    رؤيتنا تسابق الزمن    ضبط (19328) مخالفاً لأنظمة الإقامة والعمل خلال أسبوع    المركزي الروسي يحدد سعر صرف الروبل أمام العملات الرئيسة    أمطار رعدية ورياح نشطة على عدة مناطق في المملكة    وزير التعليم يرفع التهنئة للقيادة بما تحقق من منجزات تعليمية    وزارة التعليم تستعرض منصاتها في معرض تونس الدولي للكتاب 2025    أبها تتغطى بغطاءها البنفسجي    وزير الصحة: تطبيق نموذج الرعاية الصحية الحديث أسهم في رفع متوسط عمر الإنسان في المملكة إلى 78.8 عامًا    تركي بن محمد بن فهد يرفع التهنئة للقيادة بمناسبة ما تحقق من إنجازات في مسيرة رؤية المملكة 2030 بعامها التاسع    ريال مدريد ينتقد اختيار الحكم الذي سيدير نهائي كأس إسبانيا    للمرة الثالثة على التوالي ..الخليج بطلاً لممتاز كبار اليد    بيراميدز يحقق ما عجز عنه الأهلي    نيس الحاسم يُنزل بسان جيرمان أول هزيمة في الدوري الفرنسي هذا الموسم    وزير "البيئة" يرفع التهنئة للقيادة بمناسبة صدور التقرير السنوي لرؤية المملكة وما تضمنه من إنجازات    مجلس الأعمال السعودي - الأمريكي يستضيف فعالية تواصل استثمارية رفيعة المستوى    زيلينسكي: أوكرانيا تريد ضمانات أمنية أمريكية كتلك التي تمنحها لإسرائيل    «أماني» تحصد الدكتوراه برسالة متميزة    الاتحاد السعودي للطيران الشراعي يُقيم معسكرًا لفئة النخبة    محمد العرفج يُفجع بوفاة والدته    نائب أمير تبوك: رؤية المملكة 2030 حققت قفزات نوعية وإنجازات    موعد مباراة الهلال في نصف نهائي دوري أبطال آسيا للنخبة    ثانوية الأمير عبدالمحسن تحصد جائزة حمدان بن راشد    قطاع بارق الصحي يُنفّذ مبادرة "صحة الفم والأسنان"    أمير منطقة جازان يرفع التهنئة للقيادة بما حققته رؤية المملكة من منجزات في الأعوام التسعة الماضية    عام 2024 يُسرع خُطى الرؤية السعودية ويسجّل إنجازات استثنائية    مستشفى خميس مشيط للولادة والأطفال يُقيم فعالية "متلازمة داون"    "عبيّة".. مركبة تحمل المجد والإسعاف في آنٍ واحد    الرئيس العام لهيئة الأمر بالمعروف يلتقي مديري عموم الفروع    في الدمام ( حرفتنا حياة ) ضمن مبادرات عام الحرف اليدوية 2025    "حديث المكتبة" يستضيف مصطفى الفقي في أمسية فكرية عن مكتبة الإسكندرية    إمام المسجد الحرام: الإيمان والعبادة أساسا عمارة الأرض والتقدم الحقيقي للأمم    إمام الحرم النبوي: حفظ الحقوق واجب شرعي والإفلاس الحقيقي هو التعدي على الخلق وظلمهم    تنفيذ ورشة عمل لاستعراض الخطط التنفيذية للإدارات في جازان    مبادرة لرعاية المواهب السعودية في قطاع الجمال    الشيخ صلاح البدير يؤم المصلين في جامع السلطان محمد تكروفان الأعظم بالمالديف    تقلص الجليد القطبي    مخاطر في الذكاء الاصطناعي    خشونة الورك: الأسباب.. التشخيص.. العلاج.. الوقاية    محافظ صبيا يشيد بجهود رئيس مركز العالية ويكرمه بمناسبة انتهاء فترة عمله    محافظ صبيا يكرم رئيس مركز قوز الجعافرة بمناسبة انتهاء فترة عمله    رئيس نادي الثقافة والفنون بصبيا يكرّم رئيس بلدية المحافظة لتعاونه المثمر    بلدية صبيا تدعو للمشاركة في مسيرة المشي ضمن مبادرة #امش_30    ذكاء اصطناعي للكشف عن حسابات الأطفال في Instagram    بناءً على توجيهات ولي العهد..دعم توسعات جامعة الفيصل المستقبلية لتكون ضمن المشاريع الوطنية في الرياض    أكدا على أهمية العمل البرلماني المشترك .. رئيس «الشورى»ونائبه يبحثان تعزيز العلاقات مع قطر وألمانيا    لبنان.. الانتخابات البلدية في الجنوب والنبطية 24 مايو    ملك الأردن يصل جدة    10 شهداء حرقًا ووفاة 40 % من مرضى الكلى.. والأونروا تحذّر.. الاحتلال يتوسع في جرائم إبادة غزة بالنار والمرض والجوع        







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الغذاء قبل الدواء - الأناناس
نشر في الحياة يوم 15 - 03 - 2007

الاناناس فاكهة أصلها من بلاد أميركا اللاتينية وبالتحديد من الباراغواي وجنوب البرازيل. والاسم"أناناس"مأخوذ من اللغة البرازيلية القديمة. الرحالة الاسبان والبرتغاليون هم الذين أدخلوه الى أوروبا ومنها الى بقية اصقاع العالم الأخرى. وينبت الأناناس بشكل طبيعي في جزر الأنتيل، وغوانا، والمارتينيك، والغواديلوب ومدغشقر، وغينيا، والكونغو وغيرها. ويروى ان بستانياً انكليزياً تمكن من رزع الأناناس فقدم ثماره هدية الى الملك شارل. وفي فرنسا كان الملك لويس الرابع عشر أول من ذاق ثمرة الأناناس من اشجار زرعت في حديقته الكائنة في منطقة"شوازي لوروا"القريبة من باريس. ويتمتع الأناناس بالخواص الغذائية والصحية التالية:
يعتبر الأناناس من الفواكه التي تعطي سعرات حرارية معتدلة، فمئة غرام منه تزود الشخص بطاقة تقدر بحوالى 50 سعرة حرارية. معظمها يأتي من السكاكر الموجودة فيه الأناناس، ونصف هذه السكاكر تصنع عندما تصل الثمرة الى كامل نضجها، وتوجد بالقرب من القشرة.
يحتوي الأنانس على كمية لا بأس بها من الأحماض العضوية، من بينها حامض السيتريك وحامض التفاح، وكمية هذه الاحماض تختلف وفقاً لدرجة نضج الثمرة، وهي تصل أقصاها مع عملية النضج من نهايتها، وعندما تكتمل هذه الأخيرة، فإن حبة الأناناس تحتوي كمية متوازنة من السكاكر والأحماض العضوية، وهذا بالتالي يعطي الأناناس طعماً ومذاقاً ونكهة، قلما نجد لها مثيلاً في فواكه أخرى.
توجد في الأناناس كمية مناسبة من الألياف التي تعتبر جزءاً محورياً في بنية الثمرة، وتتألف هذه الألياف من السيليلوز والهيميسيليلوز في شكل رئيسي، الى جانب كمية ضئيلة من البكتين واكبر كمية للألياف تتركز في قلب الثمرة. وكما هو معروف فإن نسبة الألياف العالية في الطعام تقي من خطر إصابة الأنبوب الهضمي بالسرطان، وتجعل الأمعاء تعمل على أفضل ما يرام.
من جهة الفيتامينات فالأناناس غني بها، ومن بينها نجد الفيتامينات B9، B6، B5، B3، B2، B1، A اضافة الى الفيتامين E.
هناك كمية كبيرة من المعادن في الاناناس وهي: البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمغنيزيوم والكبريت والحديد والنحاس والزنك والمنغنيز والفلور واليود.
يتميز الأناناس كغيره من الثمار الملونة، باحتوائه على مركبات فينولية لها خواصها المضادة للأكسدة، والتي تلعب دوراً كبيراً في وقاية الجسم من شر العديد من الامراض التي تتربص له مثل السرطانات، والأمراض القلبية الوعائية، وأمراض الشيخوخة.
يحتوي الأناناس على حزمة من الخمائر الانزيمات هي البيكتاز والانفرتاز، والبيروكسيداز، والديزمولاز، إلا ان أهمها خميرة البروميلين التي تتواجد بوفرة في الاناناس. وتملك هذه الخميرة خصائص عدة: فهي مضادة للالتهاب، وللأورام، ومضادات للوزمات التورمات، عدا أنها تساعد على الهضم، وتحسن من وظائف القلب والأوعية الدموية. وتوجد في الأسواق مستحضرات عدة يدخل في تركيبها البروميلين وتدعي بأنها تساعد على التنحيف، أو أنها مضادة للسيليلوليت، والواقع ان هذا الادعاء لا أساس له من الصحة، فالبروميلين يهضم البروتينات فقط ولكنه لا يؤثر على الشحم اطلاقاً.
بقي أن ننوه الى ثلاث ملاحظات: الملاحظة الأولى، هناك بعض الأشخاص الذين يتحسسون على الأناناس، والثانية هي عدم المبالغة في استهلاك الأناناس لأن التهامه بكثرة قد يسبب اضطرابات هضمية واندفاعات جلدية وبثور في اطراف الفم والشفتين، والثالثة هي أن على المصابين الذين يتناولون أدوية خافضة للضغط الشرياني، أو أدوية مسيّلة للدم، أن يتحاشوا أكل الأناناس.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.