للذواقة مكانة في المجتمع الفندقي ال"موفنبيك" من خمس نجوم في الروشة - بيروت، الذي فيه الاختيار الواسع بين مطاعم عدة ونكهات متنوعة، والمنظر خلاب على البحر والذوق مرهف في كل الموائد المحضرة كما الابتكار والابداع والاختصاص في الأطباق المتوافرة، والاحترام أكيد للأذواق المحلية السائدة. فالمطاعم الثمانية الموزعة في ارجائه تشرف كلها على البحر، وتستقي من تنوع بيروت التاريخي وإرثها الفندقي الغني اسلوب عملها المتكامل والرفيع، خصوصاً أن رئيس الطهاة جان ميشال أتلان، المسؤول المباشر عن الاشراف عليها، حريص كل الحرص على الحفاظ على صيغة الفرادة الفندقية التي تميز كل مطاعم ال"موفنبيك" من دون استثناء، بدءاً بالنوعية الرفيعة في كل الأقسام التي لا تقبل أي تنازلات، وصولاً إلى النوعية الرفيعة للمقادير المستعملة. كما أن كل الوصفات المحضرة هي متجددة وخاضعة لاختبار تذوّق صارم ومحدد بالنسبة إلى مذاقها وطريقة تقديمها.