إختبر معلوماتك - كلما زادت مدة طبخ الطعام زاد المشعر السكري له

1- كلما زادت مدة طبخ الطعام زاد المشعر السكري له
{ صح { خطأ
2- الصفيحات الدموية تصنع في الكبد
{ صح { خطأ
3- الفطر غني بالمواد الدهنية
{ صح { خطأ
4- استنشاق التقيؤات يمكن ان يسبب خراج الرئة
{ صح { خطأ
5- المناظير تفيد في التشخيص والعلاج
{ صح { خطأ
6- النوم ساعات قليلة في الليل يسبب تدهوراً في القدرات العقلية
{ صح { خطأ
1- صح. كلما زادت مدة طهو الطعام زادت قيمة المشعر السكري له، والسبب يعود الى تحول السكريات المعقدة الصعبة الامتصاص الى سكريات بسيطة سريعة الامتصاص، فمثلاً الجزر الذي يطبخ لمدة 10 دقائق يملك مشعراً سكرياً أعلى من آخر يطبخ لمدة 5 دقائق.
إن كل طعام يملك مشعراً يقع بين صفر و 100، والمرجع الذي تتم مقارنة الأطعمة معه هو سكر الطعام الذي يبلغ المشعر السكري فيه الرقم 100، وهو المعتمد في الدول الأوروبية، أما في الولايات المتحدة، فإن المرجع هو الخبز الأبيض الذي يملك مشعراً سكرياً أقل من سكر الطعام. وكلما كان المشعر السكري للطعام عالياً ساهم هذا في رفع مستوى السكر في الدم سريعاً بعد تناوله، ومعرفة هذا الأمر مهمة جداً لبعض الفئات من المرضى، خصوصاً للسكريين، من اجل مراقبة واجباتهم عن كثب وفقاً لما تتطلبه أجسامهم من مختلف أنواع الأغذية.
2- خطأ. الصفيحات الدموية تصنع في نخاع العظام ومنه تنتقل الى الدم، ويبلغ عدد الصفيحات بين 150 الفاً و400 ألف صفيحة في الميلليمتر المكعب الواحد من الدم. والصفيحات عبارة عن أقراص مجهرية صغيرة قطر الواحد منها 3 ميكرونات.
وتلعب الصفيحات الدموية دوراً مهماً للغاية في عملية إرقاء الدم، وتكدس الصفيحات يمثل مرحلة مهمة في عملية الإرقاء هذه. فعند حدوث الأذية في بطانة الوعاء الدموي تأتي حفنة من الصفيحات الطبيعية لتحيط بالمنطقة المتأذية وتعمل هذه على جذب الصفيحات الأخرى من خلال سلسلة من التفاعلات الكيماوية.
3- خطأ. الفطر خال من المواد الدسمة، في المقابل فهو يحتوي على البروتينات والسكريات، كما يوجد فيه طائفة مناسبة من المعادن والفيتامينات إضافة إلى مضادات الأكسدة وعدد لا بأس به من الأنزيمات التي تفتح الشهية وتساعد في عملية الهضم.
المعروف عن الفطر انه فقير بالسعرات الحرارية، من هنا أهمية ان يكون بنداً من بنود الأغذية التي ينصح بها للريجيم. ولكن يجب الحذر من اعتماده كبديل للحم لأنه ليس غنياً بالمواد البروتينية كما يشاع عنه، فاللحم يحتوي من البروتينات خمسة أمثال ما يحتوي عليه الفطر.
4- صح. يعتبر استنشاق التقيؤات من أهم الأسباب التي تسبب الخراج الرئوي، ولكن هناك أسباب أخرى تقود الى تشكل الخراج في قلب النسيج الرئوي، من بينها العدوى الميكروبية عن طريق المجاري التنفسية العلوية، والإصابة بالجلطة الرئوية، والرضوض المباشرة على الرئة، والتهابات الرئة، خاصة داء السل الرئوي، وانسداد الشعب الرئوية بأجسام أجنبية أو بورم ما في الرئة والتدخين.
5- صح. المناظير تعتبر ثورة في عالم الطب، وهي لا تفيد في التشخيص وحسب بل في العلاج أيضاً، فنهاية المنظار التي تعبر الى قلب الجسم تكون مزودة بأدوات خاصة تهدف إلى القيام بإحدى المناورات العلاجية، مثل إيقاف النزف، أو فتح قناة، أو فتح شريان، أو استئصال أورام، أو بتر الزائدة الدودية، أو استئصال الحصيات المرارية، أو ربط المعدة، أو استبدال صمام للقلب، أو إصلاح أحد العيوب، أو بتر الرحم وغيرها.
6- صح. ينصح بالنوم لساعات كافية في الليل لأنه يسمح بالحفاظ على صحة الجسم البدنية والقدرات الذهنية والعقلية.
وكشفت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين ينامون ساعات قليلة في الليل يكونون أقل مقدرة على أداء الواجبات وحل المسائل الذهنية المركبة بالمقارنة مع الأشخاص الذين ينامون لساعات كافية.
قد يظن بعضهم أن نوم النهار يمكن أن يعوض عن نوم الليل، وهذا طبعاً خطأ، فمهما طالت ساعات النوم النهارية لا تستطيع أن تعطي الجسم الفوائد التي يجنيها من ساعات النوم الليلية.
doctor.anwar@hotmail.com