القنّب في الطعام ... تجربة ذهنية

قد ينضم القنّب إلى رفوف الأعشاب والبهارات في مطاعم ولاية كاليفورنيا، فيما تستعد أكبر ولاية أميركية من حيث عدد السكان لتشريع استخدام الماريوانا كسلعة كمالية في تشرين الثاني (نوفمبر).
ويحتل الطاهي كريس صايغ مركزاً ريادياً في هذا المجال عبر نقل الأطعمة الفاخرة إلى مستوى آخر من خلال قوائم طعامه المزود القنب والتي يقدمها في منازل خاصة بمبالغ قد تصل إلى 500 دولار للفرد، أو في ولائم حول مدينة لوس أنجليس بأسعار تراوح بين 20 و200 دولار للفرد. وقال صايغ إن إضافة القنب إلى الطعام يولد إحساساً جديداً. وأضاف: «هذه تجربة ذهنية. أنت تتناول الطعام ومع كل قضمة وكل وجبة يختلف إدراكك. أنت حرفياً تغيّر كيمياء الدماغ فتنظر إلى الطعام في شكل مختلف».