آيس كريم ايطالي... من حليب الحمير

يتوقع أن ينفق الإيطاليون على الآيس كريم حوالى بليوني يورو هذه السنة، وفق تقرير لاتحاد المزارعين الإيطاليين.
وورد في التقرير «أن استهلاك الآيس كريم في البلاد يتركز في الشمال بنسبة 54 في المئة، يليه الجنوب بنسبة 28 في المئة، في حين أن وسط إيطاليا لا يستهلك سوى 18 في المئة».
كما كشف التقرير عن «زيادة اهتمام المصنّعين بالمواد الخام الطبيعية، كاستخدام أنواع حليب عالي الجودة، وحتى ظهور المحال المتاخمة للمزارع في البلاد.
أما عن أحدث صرعة في عالم صناعة الآيس الكريم، فهي النوع الجديد المصنّع من حليب الحمير، والذي يستهلك مباشرة في المزرعة، وفق ما نشر موقع «سي أن أن» الالكتروني العربي.
كما يظهر التقرير وجود زيادة بنسبة الآيس كريم المصنعة محلياً التي تسمح بالاختيار الدقيق للعناصر الطبيعية، مثل الحليب والفاكهة.
أما عن أكثر النكهات شعبية، فهي: الشوكولا والبندق والليمون والفراولة والقشدة.
وأوضح التقرير أن هناك أكثر من 600 نكهة متوافرة في 63 ألف محل لبيع الآيس كريم المصنع يدوياً.