تقدر الطاقة الإنتاجية لمشروع صوامع الغلال ومطاحن الدقيق في المدينةالمنورة يوميا ب 600 طن من الدقيق منها 480 طن دقيق تعادل 11 ألف كيس دقيق عبوة 45 كيلوجراما و 120 طنا من النخالة بما يعادل 3500 كيس عبوة 40 كيلوجراما. وأوضح تقرير أصدرته صوامع الغلال ومطاحن الدقيق بالمدينةالمنورة أن مشروع الصوامع بالمدينةالمنورةً يقع على مساحة إجمالية قدرها 828.643 ألف متر مربع ويحتوي على مطاحن تعمل بشكل أوتوماتيكي كامل تستقبل 200 طن من القمح في الساعة وتم إنشاء عدد من الصوامع الخرسانية تبلغ 16 صومعة دائرية وست صوامع نجمية بسعة تخزينية قدرها 60 ألف طن متري من القمح. وأنه تم تشغيل مشروع الصوامع الخرسانية وتم البدء في استقبال كميات القمح المحلي وتخزينه من قبل المزارعين في منطقة المدينةالمنورة وما جاورها من الفروع الأخرى للمؤسسة. 2008 م لتزويد المدينةالمنورة وما جاورها من المدن والقرى بالدقيق ومنتجاته التي تصنعها المؤسسة كدقيق البر ودقيق فاخر /4/ وأشار التقرير إلى أن التشغيل الفعلي للمطحنة بدأ في 11 ودقيق البودرة وهريس وجريش ونخالة وجنين القمح ومفلق. كما تتم تعبئة الدقيق بطاقة تبلغ 37.440 ألف كيس عبوة 45 كجم في اليوم وتعبئة النخالة بطاقة 7560 كيسا عبوة 40 كيلوجراما في اليوم وتبلغ طاقات معدات تفريع الغلال من الشاحنات 9600 طن في اليوم. ويعمل مختبر الجودة والنوعية في فرع صوامع الغلال في المدينة على مدار الساعة وتم تزويده بأحدث الأجهزة لتحليل القمح المورد للصوامع والتأكد من مطابقته للمواصفات المعتمدة من حيث النوع ونسبة الرطوبة والبروتين والشوائب وغيرها وذلك قبل تسلمه من المزارعين كما تجري فيه الاختبارات الكيماوية على العينات التي تم سحبها من شحنات القمح المورد للصوامع بحيث يتم الكشف عن الفطريات والإصابات الحشرية إضافة إلى اختبارات الوزن النوعي والشوائب والرطوبة ويتم تسجيل كامل النتائج في الحاسب الآلي.
