طريقة عمل كيكة بمربي التين

المقادير
6 حبات بيض
2 كوب سكر أبيض
ملعقة كبيرة فانيليا
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
كوب روب أو زبادي
4 أكواب دقيق منخول
1 كوب زيت + 1 كوب سمنة
كوب لوز محمص
كوب مربي تين
طريقة العمل
في وعاء يخفق بالمضرب اليدوي البيض، السكر، الفانيليا حتي تتجانس
يضاف لهم الزبادي وتخفق
يضاف لهم الزيت والسمنة ويخفق
يضاف لهم الدقيق والبيكينج بودر ونخفق حتي نحصل علي خليط ناعم
يصب الخليط في قالب كيكة دائري مبطن
ثم توضع الكيكة في الفرن لتخبز علي حرارة 160 لمدة 40 45 دقيقة أو حتي تمام النضج
تخرج وتترك لتبرد
ثم تدهن بطبقة جيدة من مربي التين ثم يزين الوجه باللوز المحمص وتغطي بطبقة خفيفة أخري من مربي التين وتقدم