ينصح خبراء التغذية بوجود هذه القائمة من الأطعمة على مائدتي الإفطار والسحور في شهر رمضان لحرق مزيد من الدهون، وأيضًا لتجنب ظهور ترهلات في بعض مواقع تمركز الدهون نتيجة لسوك التغذية الخطأ في شهر رمضان: - الكرنب الأخضر: وجبة واحدة من تلك الخضراوات الشهية يضيف حوالي 46 سعرًا حراريًا ويزودك بأكثر مما تحتاجه يوميًا من فيتامين A,K. يقوي أيضًا من جهازك المناعي من أجل تمثيل غذائي سليم. كما أوضحت أبحاث تابعة لوزارة الزراعة في الولاياتالمتحدةالأمريكية أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يمكن أن يقلل من امتصاص الجسم للكربوهيدرات بسعراتها العالية. - حساء الدجاج: الأشخاص الذين يتناولون حساء المرق أو حساء الخضراوات قبل وجباتهم يستهلكون سعرات أقل. المياه المكونة للحساء تملأ المعدة وتعطى الشعور بالشبع وتبطئ من معدل تناول الطعام حتى يكون هناك وقت لمعدتك لتشعر بالامتلاء. كما أثبتت دراسة «بولاية بنسلفانيا»، أن الأشخاص الذين تناولوا الحساء قبل الوجبة كان معدل استهلاكهم الإجمالي من السعرات الحرارية أقل ب20 في المائة بالإضافة أن حساء الدجاج يزود الجسم بالبروتين والفيتامينات والألياف التي يحتاجها في عملية التمثيل الغذائي. القهوة: يمكنها تعديل مزاجك مثلما تقوى أيضًا من عملية التمثيل الغذائي الخاصة بك. وذلك بفضل الجرعة الصحية من حامض الكلوروجينيك المضادة للأكسدة (CGA)، مما يزيد من استهلاك الجسم من الدهون للحصول على الطاقة. كما أثبتت البحوث أن المركب الكيميائي الذي بداخلها يبطىء من إطلاق الجلوكوز في مجرى الدم. ويخفض من مقاومة الإنسولين لمنع زيادة الوزن. العديد من الدراسات الحديثة أثبتت أن تناول الكافيين بجرعات صغيرة قبل التمارين يحسن من أدائك ويساعد على استشفاء عضلاتك. - اللحم المشوي: بمجرد تناولك البروتين تبدأ معركة حامية داخل الجسم. جسمك يعمل بجد لتكسير البروتين واستخدامه للحصول على الطاقة، مما يعني حرق مزيد من السعرات الحرارية. وكشفت دراسة نشرت بإحدى الجرائد الخاصة بالتغذية، أن الأشخاص الذين يزيدون كمية البروتين إلى 30 في المائة من إجمالي غذائهم يستهلكون حوالي 450 سعرات حرارية أقل يوميا. - دقيق الشوفان: كوب واحد من دقيق الشوفان الدافئ يحتوي على 4 جرامات من الألياف و6 جرامات من البروتين يبطئ من عملية هضم الكربوهيدرات ويقلل من استجابة الإنسولين، ويبقى معدتك ممتلئة لفترة أطول. كما أثبتت الدرسات أن الشوفان كان ثالث أكثر الأطعمة التي تعطي شعورًا بالامتلاء. - الجزر المطهي (السوتيه): كطبق جانبي أو مخلوطة باللحوم. باحثون من» جامعة أركنساس» وجدوا أن (الجزر المطهى) في درجة حرارة 104 يحتوي على ثلاثة أضعاف المواد المضادة للأكسدة كالموجود في الجزر والفلفل الحار يحتوي على مركب الكبساسين الذي يمده بالمذاق الحريف كما أنه قادر على حرق الدهون داخل الجسم. -التوابل الحارة تحفز الجهاز العصبي المسؤول عن الفعل ورد الفعل وكذلك تحفيز الجسم على افراز العرق لزيادة حرق السعرات الحرارية اليومية بنحو 50 سعرًا حراريًا وذلك يعادل فقدان 5 باوند في العام الواحد. - الحمص: نصف كوب من تلك البقوليات الشهية يوفر نحو 40 في المائة من احتياجاتك اليومية من البروتين و70 في المائة من الألياف. مما يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم، والتحكم في شهيتك للطعام ومنع الإفراط في تناوله. كما أنها مصدر كبير للدهون غير المشبعة الصحية.
