وصفة بسكويت اللانكشير وهي وصفة بسكويت هش ورقيق المقادير اللازمة نصف كوب سمنة أو زبدة نصف كوب سكر بودرة أبيض ناعم نصف كوب نشا الذرة كوب ونصف دقيق فاخر حبة بيض طازج صفار حبة بيض طازج ملعقة صغيرة بيكينج بودر ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا مربي للحشو أو مربي حليب او كراميل طريقة العمل تخفق السمنة أو الزبدة والسكر حتي تصبح مثل الكريمة يوضع البيض والفانيليا ونخفق جيدا يوضع الدقيق والبيكينج بودر والنشا ونقلب حتي نحصل علي عجينة تشكل كرات صغيرة الحجم تخبز بفرن متوسط الحرارة حتي تصبح عاجية اللون تخرج وتترك لتبرد تلصق كل حبة بالمربي أو حسب الرغبة مع الاخري ثم تزين بالمكسرات او جوز الهند أو بحسب الرغبة وتقدم
