اللوتس من أفضل أنواع الكريمات التى تدخل فى صنع أفخر أنواع الحلى ما رأيك فى تقديم تارت اللوتس بدلاً من الطرق المعتادة لحلى اللوتس المتعددة المقادير اللازمة لعمل حلى تارت اللوتس للتارت 2 كوب طحين فاخر 120 جرام زبدة مكعبات باردة ربع ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة سكر ربع كوب ماء مجمد للوتس كوب كريمة لوتس نصف كوب كريمة نصف كوب صوص توفى طريقة عمل صوص التوفى من هنا لحشوة الجبن 300 جرام جبن كريمى 100 جرام كريمة خفق كوب سكر بودرة 2 حبة بيض ملعقة كبيرة نشا الذرة ملعقة صغيرة فانيليا طريقة عمل حلى تارت اللوتس نبدأ أولاً بصنع العجين فى الكبة، يضاف الطحين والملح والسكر ويقلب تضاف مكعبات الزبدة للمزيج وتخفق على دفعات حتى نحصل على قوام رملى للعجين ترفع من الكبة وتضاف الماء وتقلب حتى تتشكل عجينة دون المبالغة فى مدة عجنها تغطى وتترك بالثلاجة نصف ساعة نبدأ بتحضير الحشوة فى تلك الأثناء تخفق الجبنة الكريمية مع السكر حتى تصبح ناعمة يضاف لها الكريمة والنشا وتخفق يضاف البيض حبة تلو الأخرى للمزيج ويخفق ثم تضاف بالنهاية الفانيليا وتخفق نحضر العجين من الثلاجة يفرد على سطح مرشوش طحين ثم يوضع بصينية التارت بواسطة شوكة نقوم بعمل ثقوب بالعجين ثم يوضع له ورق خبز وقليل من الحبوب يوضع العجين فى فرن مسخن مسبقاً 180 درجة لمدة 15 دقيقة يخرج التارت من الفرن ثم يرفع منه الحبوب ثم يضاف له خليط الجبن ثم يوضع مرة أخرى فى الفرن حتى تمام نضج الحشوة (حوالى 30-40 دقيقة) يخرج التارت من الفرن ويترك ليبرد تماماً نبدأ بتحضير خليط اللوتس تسخن الكريمة على النار ثم تضاف على كريمة اللوتس وتقلب حتى تصبح ناعمة يضاف لها صوص التوفى ويقلب يوضع خليط اللوتس على وجه التارت بعد أن يبرد ويزين بالمكسرات والورد أو بحسب الرغبة ويقدم بارد « وللمزيد من الوصفات والتعرف على طرق عمل حلويات واطباق سهلة وسريعة بالصور إضغط هنا »
